Асханада жасыл түстерді қолданбайтын тағамдар өте аз. Пияз, ақжелкен, аскөк, салат, балдыркөк және басқа өсімдіктер дайындалған дәмді тағамдардың негізгі безендірілуі ғана емес, сонымен қатар көптеген дәрумендер мен қоректік заттардан тұрады.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызмет көрсетер алдында жасыл түстерді жуу керек. Бұл шаңды, кірді, химиялық заттарды, құмды және тіпті кішкентай жәндіктерді жояды. Лас ақжелкен мен аскөк қолдануға қатаң тыйым салынады, өйткені олардың көпшілігі үй жануарлары еркін жүретін жерлерде өсіріледі. Бұл қазірдің өзінде паразиттік инфекцияға толы.
2-қадам
Шаюдың алдында жасыл түстерді сұрыптаңыз. Қалған тамырларды, шірік жапырақтарды немесе әлсіз, қураған ұштарды алып тастаңыз. Бұл сізге шөптің немесе басқа өсімдіктердің байқамай жапырақтарын табуға мүмкіндік береді.
3-қадам
Үлкен кеседегі суық ағын суды толтырып, оған шөптерді батырыңыз. Жапырақтың еркін жүзуі үшін су жеткілікті болуы керек. Оларды қолыңызбен бірнеше рет абайлап араластырыңыз, содан кейін суды алып тастаңыз, процедураны қайталаңыз. Суды бірнеше рет ауыстырған жөн, өйткені барлық кір бір шайылған кезде кетпейді.
4-қадам
Бөлінген шөптерді ағын сумен шайыңыз. Мұны бірден жасау мүмкін емес, өйткені байламдағы су өсімдіктердің кейбір бөліктеріне түспейді және олар лас болып қалады.
5-қадам
Егер уақыт болса, шөптердің қажетті мөлшерін тұзды суға 15-20 минут салып қойыңыз. Бұл өсімдіктерді гельминт жұмыртқаларынан, ұлулардан және топырақтан жапырақтарға ене алатын, содан кейін адам ағзасына енетін құрттардан арылтады.
6-қадам
Егер сіз жасыл желектен қара дақтарды байқасаңыз, оны жууға қосымша назар аударыңыз. Мұндай белгілер әдетте жапырақтарды химиялық заттармен өңдегеннен кейін қалады.
7-қадам
Жасыл түстерді мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін, оларды ауа мүлдем өткізбейтін полиэтилен пакетте сақтамаңыз. Буманы дымқыл шүберекке орап, үстіңгі жағын ақ қағазбен орап алған дұрыс. Егер жапырақтары қурай бастаса, шөптерді 20 минут бойы суық суға батырыңыз, содан кейін жоғарыда сипатталғандай шайып, тамақ ретінде қолданыңыз.
