Лидия жүзімінде шамамен 19% пайдалы табиғи қант, сондай-ақ бүкіл денеге пайдалы әсер ететін дәрумендер мен микроэлементтер кешені бар. Жүзімнің тұқымы мен қабығы қартаю процесін тежейтін антиоксиданттарға бай.
Нұсқаулық
1-қадам
Құрамында қант көп болғандықтан, Лидия жүзімінің калориялары жоғары, олардың тағамдық құндылығы 100 грамм жидекке 70-75 ккал құрайды. Сондықтан екі-үш жүзім жүзім сіздің аштықты қанағаттандыра алады. Жылы және шуақты маусымда жидектер көптеген дәрумендермен қанықтырылып, тәтті және хош иісті болады. Лидия құрамында калийдің минералды тұздары бар, олар жүрек-қан тамырлары жүйесіне жақсы әсер етеді.
2-қадам
Флавоноидтар, полифенолдар және катехиндер сияқты заттар қалдықтар мен токсиндерді жоюға көмектеседі. Сүйектер мен қабықтарда кездесетін антиоксиданттар қартаю мен қатерлі ісікке қарсы қасиеттерге ие.
3-қадам
Жүзімнің құрамында 0, 5-тен 1, 4% -ке дейін шарап, алма, аскорбин және басқа органикалық қышқылдар бар. В тобының витаминдері, сондай-ақ A, P және темір, фосфор, магний, калий, кальций сияқты микроэлементтер Лидия жүзімін пайдалы заттардың қоймасына айналдырады. Жаңа піскен жидектер мен жүзім шырыны бүкіл денеге кешенді әсер етеді, оған тон, күш пен қуат береді. Сондықтан жүзім адамдарға аурудан кейін қалпына келтіру кезеңінде, сондай-ақ ауыр дене еңбегімен айналысатындарға ұсынылады.
4-қадам
Жидектердегі көмірсулардың көп болуына байланысты сіз семіздік пен қант диабетімен ауыратын адамдарға жүзім жеуге болмайды. Сондай-ақ, асқазан-ішек жолдарының аурулары кезінде бұл өнім ауруды күшейтеді.
5-қадам
Лидия жүзімінің ұзақ пісетін кезеңі шамамен 160 күнді құрайды, сондықтан жидектер піседі және күздің ортасында ғана шырын мен дәрумендермен толтырылады. Осы уақытта жүзім хош иісті және керемет сау болып, құлпынайдың айқын дәмін алады.
6-қадам
Лидия жүзім сорты Ресейдің оңтүстік аймақтарында, Украинада және Молдовада кең таралған. Лидия - бұл жидектің керемет дәмі мен артықшылықтарының арқасында жазғы тұрғындар мен бағбандардың сүйікті түрі. Ол сондай-ақ беседка мен басқа бақша құрылымдары үшін керемет декоративті декорация қызметін атқарады, өйткені оның жапырақтары мен бұтақтары әдемі өрнекті көрініске ие.
7-қадам
Лидия танымал Изабелламен бірге сол сорттардың тобына жатады. Бұл сорттар пішіні жағынан ұқсас, бірақ басқа түсті реңкке ие. Қалың күлгін Изабелладан айырмашылығы, Лидия жұмсақ қызғылт күлгін түске ие, сондықтан оны «қызғылт Изабелла» деп атайды. Лидия, осы топтың барлық сорттары сияқты, ауруларға бейім емес, күтімде қарапайым және жоғары өнімділікке ие.
