Шаварма - бұл толыққанды тағам. Қаласаңыз, бұл тағам бүкіл отбасын тамақтандыру қиын емес. Үйде араб тағамдарын дайындаған кезде сіз әмияныңыздың мазмұнын сақтап қана қоймай, денсаулығыңыз үшін де алаңдамайсыз.
Бұл қажетті
- - тауықтың төс еті - 2 дана;
- - лаваш - 4 дана;
- - маринадталған қияр - 1 дана;
- - болгар бұрышы - 0,5 дана;
- - сарғыш - бір уыс;
- - томат тұздығы - дәміне қарай;
- - өсімдік майы - 2-3 ас қасық;
- - жеңіл майонез - 2 ас қасық;
- - өңделген ірімшік - 1 ас қасық;
- - сарымсақ - 2 түйір;
- - лимон - 1 дана;
- - даршын, кориандр, карри, құрғақ сарымсақ, бұрыш - барлығы шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тауықтың кеудесімен жұмыс жасаңыз, оларды алдын-ала мұздатқыштан шығарыңыз, сәл жылынсын. Жеңіл мұздатылған кеудеге жуыңыз және кесіңіз. Кішкене кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Кастрюльді жоғары температурада өсімдік майымен қыздырыңыз. Тауық бөліктерін табаның ыстық бетіне қойыңыз. Оларды тұз, бұрыш және басқа да дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Қуыру кезінде қызанақ соусын қосуды ұмытпаңыз, мөлшерін өз қалауыңыз бойынша реттеңіз. Тауықты бес минут бойы қуырыңыз, үнемі араластырыңыз.
3-қадам
Пита нанына шаурма тұздығын дайындаңыз. Ол үшін жеңіл майонезді жұмсақ еріген ірімшікпен араластырыңыз. Сарымсақтың екі түйірін де алып тастаңыз, ұсақтаңыз, содан кейін ұсақтаңыз. Кішкене лимонды жуыңыз, одан шырынды сығыңыз. Сыр-майонез массасын сарымсақ, лимон шырынын араластырыңыз. Өзіңіздің талғамыңызға тұз бен бұрыш қосыңыз, композицияны араластырыңыз.
4-қадам
Қалған көкөністерді жылы сумен жуыңыз. Бұрыш пен маринадталған қиярды тілімдерге бөліңіз. Су крессін өткір пышақпен ұсақтап тураңыз.
5-қадам
Пита нанын жұмыс үстеліне жайыңыз. Тұздықпен аймақты тазалаңыз. Еттің бөліктерін және пісірілген көкөністерді үстіне қойыңыз.
6-қадам
Пита нанын орама түріндегі өнімдермен ораңыз, әрқайсысын өсімдік майымен майлаңыз. Дайындамаларды пісіру парағына салыңыз, пеште пита нанына шаурманы пісіріңіз. Дайын тағамның алтын қабығы болуы керек.
