Пита нанында пісірілген скумбрия дәмді, орташа өткір балықты жақсы көретіндерді қуантады. Питадағы скумбрия әсіресе майлы емес, сіз дәмдеуіштердің мөлшерін өзіңіз реттейсіз.
Бұл қажетті
- Бір қызмет үшін:
- - 1 орташа скумбрия;
- - 1 пита нан;
- - 1 қызанақ;
- - киндрадан 1 байлам;
- - жарты лимоннан сығылған шырын;
- - Сары май;
- - Тұз бен бұрыш (дәміне қарай).
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты тазалаңыз және ішекпен жуыңыз, жақсылап жуыңыз, басын алыңыз. Тұтас және бұрыш қаңқа, сығылған лимон шырынын себіңіз.
2-қадам
Лавашты үстелге жайыңыз, маймен майлаңыз. Оған балықтың ұшасын салыңыз. Оны майдалап туралған кинза, май бөлігімен және қызанақтың кішкене тілімдерімен дәмдеңіз. Балықты онымен толтырмас бұрын, толтырғышты тұздау керек, оған пияз қосуға болады.
3-қадам
Пияз мен қызанаққа толтырылған балықты пита нанына ораңыз. Алынған буманы фольгаға орап, пісірме табаққа немесе қуырғыш табаға салыңыз, 190 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Тендер 40 минут болғанға дейін пісіріңіз.
4-қадам
Балық дайын - астынан шыққан бу күйіп қалмас үшін фольганы онымен мұқият жайып алу керек. Скумбрияны пита нанына тікелей беріңіз. Гарнир үшін көкөніс салаты жақсы.
