Сиыр бауыры ең пайдалы тағамдардың бірі болып саналады. Негізгі артықшылығы - бұл өте жоғары калориялы құрам, ең аз май құрамы және дайындалудың қарапайымдылығы. Дене барлық қажетті дәрумендер мен микроэлементтерді қабылдауы үшін күніне 100 грамм бауыр жеу жеткілікті. Осы себепті бұл өнімде балалар тағамының көп мөлшері бар.
Өнімді таңдау
Бауыр - бұл дененің сүзгісі, сондықтан өнімді таңдағанда сыртқы түрінің кейбір ерекшеліктерін ескеру қажет. Алдымен өнімнің сапа сертификатын сұрауыңыз керек, егер бұл құжат болмаса, бауырды басқа жерден сатып алғаныңыз жөн. Әрі қарай, сіз өнімнің құрылымын қарастырған жөн. Жақсы сапалы бауыр кеуекті. Көлеңке өнімнің бүкіл бетіне біркелкі түске ие болуы керек, бауыр жылтыр пленкамен жабылуы керек. Өнімде қан тамырларының торы болмауы керек.
Тағамды дайындауға қанша уақыт кетеді
Алдымен бауырды суық сумен шаю керек. Содан кейін сіз пленканы алып тастауыңыз керек, содан кейін бауырды контейнерге батырыңыз, сүт құйыңыз. Бір сағаттан кейін сіз пісіруді бастауға болады. Алдымен біз өнімді 50 граммнан аспайтын бөліктерге бөлеміз. Біз табаны отқа қойдық, суды қайнатыңыз. Содан кейін кориандр, розмарин, зире және бауырдың өзін қосыңыз. Бұл жағдайда сорпа дереу түсін өзгертеді, көбік пайда болады, оны табадан алып тастау керек.
Пісіру уақыты тек бауыр бөліктерінің мөлшеріне байланысты. Егер бауыр ұсақ туралған болса, ол небәрі 10 минут ішінде дайын болады. Тұтас бір бөлікті дайындауға шамамен 30 минут кетеді. Бауырдың дайындық деңгейі қарапайым пышақпен тексеріледі.
Қарсы көрсеткіштер
Бұл өнім өте пайдалы деп саналса да, кейбір ерекшеліктер бар. Бұл өнімді қолданар алдында сізге қандай өнімдер қарсы екенін білуіңіз керек. Егер сізде холестерин өте жоғары болса, сізге бауыр жеуге кеңес берілмейді. Сондай-ақ, өнім бүйрек ауруы бар адамдарға ұсынылмайды.
Бауырдың пайдасы
Аминқышқылдары мен ақуыздың көп мөлшері бауырдың негізгі пайдалы қасиеттері болып табылады. Бұл өнім қан ұюы мен қан тамырларына жақсы әсер етеді. Көптеген дәрігерлер осы өнімнің артықшылықтары туралы үнемі айтады. Бауыр әсіресе физикалық жұмыс жасайтын немесе спортпен айналысатын адамдарға өте қажет. Сонымен қатар, бұл өнімнің бағасы айтарлықтай төмен, дайындық өте аз уақытты алады, бірақ ағзаға көп пайдасы бар.
