Мерекелік дастарханды ет тағамысыз елестету қиын. Үй шаруасындағы әйелдер тауық етін, шошқа етін пісіреді, әртүрлі ет түрлерінен котлеттер жасайды. Бірақ адамдардағы сиыр бауыры мерекемен байланысты емес. Шын мәнінде, ішек-қарын соншалықты дәмді және әдемі етіп дайындалуы мүмкін, ол мерекенің негізгі ет тағамына айналады.
Бұл қажетті
- 700 г сиыр бауыры;
- 4 орташа пияз;
- 2 жасыл алма;
- 100 г қаймақ және майонез;
- Өсімдік майы;
- Дәмдеуіштер міндетті емес.
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр бауырын жуыңыз, бөліктерге бөліңіз. Әр бөлікті тамақ пленкасына ораңыз (әйтпесе ас үйді кейін жуу керек болады) және бауырды арнайы балғамен ұрып тастаңыз.
2-қадам
Сынған бөліктерді тұзбен және сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
3-қадам
Пиязды жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз, өсімдік майына қуырыңыз, пісіру кезінде көкөністі аздап тұздап қойыңыз.
4-қадам
Қаймақ пен майонезді ыңғайлы ыдысқа салыңыз.
5-қадам
Алманы жуыңыз, қабығын алыңыз, үккіште ұнтақтаңыз (жақсырақ дөрекі).
6-қадам
Фольга бөлігін алыңыз (оның мөлшері сиыр бауырының порцияланған бөлігін қауіпсіз орауға болатындай болуы керек), оны өсімдік майымен майлаңыз, бауыр қойыңыз, алманы үстіне жайыңыз, үстіне қуырылған пиязды жағыңыз.
7-қадам
Дайындаманы қаймақпен және майонез тұздығымен май жағыңыз. Сиыр бауырын фольгаға мұқият салыңыз.
8-қадам
Барлық бөліктермен бірдей жасаңыз.
9-қадам
Фольгаға оралған сиыр бауырын пісірме табаққа салыңыз да, пеште 180 ° C температурада 10 минут пісіріңіз.
10-қадам
Көрсетілген уақыт өткеннен кейін, фольганы мұқият ашып, пісіру парағын сиыр бауыры бар пешке қайта оралыңыз. Ыдыс тағы ширек сағат бойы терлеуі керек.
11-қадам
Осы рецепт бойынша дайындалған сиыр бауыры шырынды және дәмді болып шығады. Ыдыс мерекелік дастарқанның нағыз безендірілуіне айналуы мүмкін.
12-қадам
Егер сіз сиыр бауыры мен жемістердің тіркесімін қатты ұнатпайтын болсаңыз, онда сіз пісіру кезінде алма қабатын өткізіп жібере аласыз. Пияз мен тұздықтың бір қабаты тағамды теңдесі жоқ ету үшін жеткілікті болады.
