Шампиньондар - көптеген адамдар сүйетін саңырауқұлақтар. Олармен бірге көптеген тағамдар бар, олар қуырылған да, қайнатылған да дәмді. Алайда, кез-келген басқа саңырауқұлақтар сияқты, шампиньондарды көп мөлшерде тұтынуға болмайды. Әйтпесе, олар сіздің денсаулығыңызға айтарлықтай зиян тигізуі мүмкін. Сондай-ақ, шампиньондардан бас тартуға кеңес беретін кейбір аурулар бар.
Шампиньондар - қоректік және дәмді саңырауқұлақтар, олар жылдың кез келген маусымында коммерциялық қол жетімді. Олар ұзақ уақыт және баяу қорытылып, аштық сезімін қанағаттандырады. Шампиньондарды аз мөлшерде болса да, балалар мәзіріне енгізуге болады. Дәрігерлер әйелдерге жүктілік кезінде қолдануға рұқсат береді. Бұл саңырауқұлақтар, егер дұрыс дайындалған болса, адам денсаулығына жағымды әсер етеді. Атап айтқанда, олардың жүйке жүйесіне тиімді әсері атап өтілді. Кейбіреулер саңырауқұлақтарды шикідей жеуге қымсынбайды, сапалы өнім туралы әңгіме болған кезде олармен улану мүмкін емес. Алайда, олардың пайдасы мен қауіпсіздігіне қарамастан, саңырауқұлақтар кейбір жағдайларда денсаулыққа кері әсер етуі мүмкін.
Шампиньондардың қаупі қандай?
Кез-келген саңырауқұлақтар өздерінің табиғаты бойынша өте ауыр тағамдар болып табылады, олар асқазанға және асқазан-ішек жүйесінің көмекші мүшелеріне ұзақ уақыт сіңеді. Бір жағынан, шампиньондарды қолдану ұйқы безіне жақсы әсер етеді. Екінші жағынан, егер сіз бұл саңырауқұлақтарды өте белсенді, үнемі және көп мөлшерде жесеңіз, әл-ауқаттың нашарлауына және ұйқы безінде қабыну процесінің дамуына түрткі бола аласыз. Шампиньондарды созылмалы панкреатит кезінде қолдануға болмайды, аурудың өткір кезеңінде саңырауқұлақтарға да тыйым салынады.
Асқазан-ішек жолымен әр түрлі проблемалары бар адамдарға үнемі шампиньондарды диетаға енгізу ұсынылмайды. Ауру асқазан немесе ішек кезінде бұл саңырауқұлақтар ауырсыну, колик, жүрек айнуы және нәжістің өзгеруіне әкелуі мүмкін. Сирек жағдайларда, шампиньоннан кейін құсу мүмкін.
Саңырауқұлақтарды құрайтын компоненттерге жеке төзімсіздігі бар адамдар саңырауқұлақтарды диетадан шығаруы керек. Әйтпесе, сіз аллергиялық реакцияның шабуылын тудыруы мүмкін, бұл, ең алдымен, ас қорыту жүйесіне әсер етеді, жеңілдік, күйдіргі, іштің кебуі, іштің кебуі.
Бүйрек ауруы диагнозы қойылған адамдарға шампиньондарды кез-келген түрде мұқият жеу керек. Бұл саңырауқұлақтарда айтарлықтай мөлшерде пурин сияқты заттар бар. Сондықтан шампиньондарды шамадан тыс қолдану несеп-жыныс жүйесінің қабынуын тудыруы мүмкін. Уролитиядан немесе подагра ауруынан зардап шегетін адамдар өз мәзіріне саңырауқұлақтарды қоспауы керек, сондықтан денсаулығының күрт нашарлауы болмайды.
Саңырауқұлақтарда айтарлықтай мөлшерде хитин бар. Бұл компоненттің дені сау адамдарға да сіңуі қиын. Егер бауырда немесе өт қабында проблемалар болса, саңырауқұлақтарды сақтықпен сирек және аз мөлшерде жеу керек.
Пісіру алдында дүкеннен сатып алынған шампиньондарды жақсылап жуып, қабығынан тазарту керек. Бұл саңырауқұлақтармен улану қаупін азайтады, бұл өте қиын болуы мүмкін. Улану кезінде кейбір жағдайларда медициналық көмексіз жасау мүмкін емес, сондықтан сақ болған жөн.
