Коллаген әрдайым адам тамақтанудың бір бөлігі болған: сүйек сорпалары, қайнатпалары бар сорпалар, бас, лап және құйрықтар. Қазіргі уақытта бұл өнім күнделікті мәзірде жеткіліксіз.
Бақытымызға орай, үйдегі тағамға оңай қосылатын желатин бар. Желатин - бұл жануарлардың сүйектерінен алынған дәмсіз ұнтақ. Өнімде терінің, шаштың, буындардың және ас қорыту мүшелерінің сау болуы үшін қажетті ақуыздар мен амин қышқылдары көп.
Коллагеннің артықшылықтары:
1. Сау тері. Әдетте проблемалар коллагеннің сарқылуынан, ыдырауынан туындайды. Желатин де, қоспалар да дәнекер тіндерді нығайтады және нығайтады. Бұл нығайту әжімдерді, созылу белгілерін азайтуға, целлюлитті кетіруге мүмкіндік береді. Шегелер, тістер мен шаштар дәл осылай қалпына келтіріледі.
2. Асқорыту процесі жақсы жолға қойылған. Коллаген қоректік заттардың сіңуін жақсартады, ішектің шырышты қабатын нығайтады, метаболизмді, инсулинге сезімталдықты реттейді, бұл салмақ жоғалтуға ықпал етеді.
3. Мықты сүйектер, төзімді буындар. Ақуыз заты тіпті артрит емдеу үшін қолданылады. Сәтті нәтиже коллагеннің қабынуға қарсы қасиеттеріне жатады.
Сіз қанша жеуіңіз керек?
Оның мөлшері мақсаттар мен диетаға байланысты болады. Мысалы, егер мәзірде коллаген бар жануарлардан алынатын өнімдер болса, онда қоспалар қажет емес. Ересектер үшін жалпы қабылданған норма тәулігіне 10-30 грамм.
Күнделікті диетаңызға коллаген қосудың қарапайым тәсілдері
1 ас қасық. қоюландыратын бұқтырылған көкөністер қосылған кастрюльге желатин қасық қосыңыз.
Ыстық сұлы жармасына 1 шай қасық желатин қосып, араластырыңыз. Желатин ботқа жақсы құрылым береді. Сіз сондай-ақ ұнтақталған зығыр тұқымын, грек жаңғағын, бал қосуға болады.
1 стакан сүтті өте ыстық болғанға дейін баяу отта ұстаңыз, бірақ қайнатпаңыз. Қоспаны бөлек жасаңыз: 0,5 кесе сүт, 2 жұмыртқаның сарысы, 1 ас қасық. желатин қасық, 2 ас қасық. бал қасықтары, 1 шай қасық крахмал. Жақсылап шайқаңыз және 2-3 минутқа қалдырыңыз. Бұл қоспаға баяу қыздырылған сүтті құйыңыз, араластырыңыз. Табаны қайтадан баяу отқа қойыңыз. Үнемі шайқаңыз, кілегейді қоюланғанша 10 минуттай пісіріңіз. Ванилин қосыңыз. Қалыптарға құйыңыз, пудингті қоюлату үшін тоңазытқышқа жіберіңіз, шамамен 1-2 сағат ұстаңыз.
5 піскен алманың қабығын аршыңыз, 6 бөлікке кесіңіз, кастрюльге салыңыз. Алманы жаппау үшін аздап су құйыңыз. Қайнатыңыз, қайнатыңыз, содан кейін алыңыз, ұсақтаңыз және електен өткізіңіз. Дәміне қарай қант қосыңыз, қантты еріту үшін 5 минут қайнатыңыз. 30 грамм желатинді сұйылтыңыз. Пюре картоппен біріктіріңіз, жақсылап араластырыңыз. Қоспаны қалыпқа құйыңыз. Желе қатайғаннан кейін кәмпиттерді пышақпен немесе қалыптармен кесіңіз.
