Итальяндық макарон, бұл фразаның артында қандай тағамдар жасырылған. Макарон етпен, макарон көкөністермен, макарон жемістермен. Сіз сондай-ақ ветчина мен қауынмен бірге аласыз. Дәмді және қанағаттанарлық. Макаронның өзін дүкеннен сатып алуға болмайды, бірақ оны өзіңіз жасай аласыз.
Нұсқаулық
1-қадам
• Макарон дайындаңыз, ол үшін 1 жұмыртқа алыңыз, оны 0,5 кесе су және 1 шай қасық тұзбен араластырыңыз, араластырыңыз, 1,5 кесе бидай ұнын қосыңыз (ұнды қатты бидайдан таңдаған дұрыс), жұмсақ қамыр илеңіз. Қамырды тақтаға салыңыз да, жақсылап илеңіз, ұнды біртіндеп қосып, қатты қамыр илеңіз. Қамырды мүмкіндігінше жіңішке етіп жайыңыз, нәтижесінде қабық мөлдір болады. Макарон өнімдерін кесіңіз. Кесуді жеңілдету үшін және кеспе біркелкі болып шықты, алдымен қамырдың макаронының ұзындығын алғыңыз келетін төртбұрыш етіп жасаңыз, оларды бірінің үстіне бірін қойып, жіңішке жолақтармен кесіңіз. Жолақтарды бөлшектеңіз, оларды тақтаға салыңыз, ұнмен сүртіңіз және құрғатыңыз.
2-қадам
• Кәстрөлге су құйыңыз, аздап тұздап, отқа салыңыз және қайнатыңыз. 500г макарон өнімдерін қайнаған суға батырып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Пастаны дуршлагқа тастаңыз және суық сумен шайыңыз.
3-қадам
• Макарон мөлшеріндегі жолақтарға кесілген 200г майсыз ветчина алыңыз. Қуыруға арналған табаны отқа қыздырыңыз, 2 - 3 ас қасық өсімдік майын құйыңыз, ал ветчинаны қуырыңыз, табаға қайнатылған макарон қосып, бәрін бірге қуырыңыз. Ірімшікті ұсақ үккіштен өткізіп, ветчина макаронына қосып, ірімшік ерігенше қайнатыңыз.
4-қадам
• Шағын қауынды дайындаңыз: жартысын кесіңіз, тұқымын алыңыз, қабығын алыңыз. Қауын текшелермен кесіңіз (шамамен 1 см3) немесе қауын шарларын жасау үшін шай қасық қолданыңыз. Ингредиенттерді сіңдіру үшін табаға салыңыз және сәл қыздырыңыз. Жақсылап араластырыңыз және тоңазытқышқа салыңыз.
Сондай-ақ, тағамның жеңіл нұсқасын жасауға болады. Ол үшін қайнатылған, жуылған макаронға туралған ветчина, қауын, майдалап туралған рукола, бір лимон шырынын және екі ас қасық зәйтүн майын қосыңыз. Барлығын тоңазытқышқа екі сағатқа салыңыз.
5-қадам
• Пісірілген макаронды үлкен табаққа қасықпен салыңыз, жалбыз немесе рукола жапырақтарымен безендіріңіз.
