Бұршақтың болуына қарамастан, салат өте жеңіл, шырынды, ерекше тәтті және қышқыл киімдермен шығады.
Бұл қажетті
- - тунец консервілері 200 г;
- - ақ бұршақ 100 г;
- - шие қызанақтары 200 г;
- - қызыл пияз 1 дана;
- - ақжелкен;
- - зәйтүн майы 2 ас қасық;
- - лимон шырыны 1 ас қасық;
- - шарап сірке суы 1 ас қасық;
- - қант 1/2 шай қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ақ бұршақты 5 сағат бойы немесе түнде сулаңыз. Тендерге дейін қайнатыңыз.
2-қадам
Таңғышты дайындаңыз: зәйтүн майы, шарап сірке суы, лимон шырыны, қант, тұз, бұрыш араластырыңыз. Қызыл пиязды жарты сақинаға кесіңіз де, тұздықта маринадтаңыз.
3-қадам
Тунец банкасынан сұйықтықты төгіп тастаңыз, филені бөліктерге бөліңіз. Қызанақты екіге бөліңіз, ақжелкенді ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Пісірілген бұршақты, тунецті, қызанақты, ақжелкен мен пиязды тұздықпен араластырыңыз.
