Мангостин - бұл Ресейде іс жүзінде белгісіз тропикалық жеміс. Алайда, ол өзінің ерекше талғамымен, сондай-ақ өзінің отбасылық дәрігері болуымен ерекше назар аударуға лайық. Ол адамға көптеген аурулармен көмектесе алады.
Мангостин тек тропиктік жерлерде өседі. Ресей аумағында ол іс жүзінде ешқандай атақ алған жоқ. Дегенмен, бұл оның керемет дәмі мен жемістің денсаулыққа тигізер пайдасы үшін назар аударуға тұрарлық.
Мангостиннің туған жері - Малай архипелагы. Тайландта және Азияның оңтүстік-шығысындағы кейбір елдерде мангостан кең таралған. Басқа елдерге келетін болсақ, бұл ағаштарды тек ботаникалық бақтарда ғана кездестіруге болады.
Мангостиннің мөлшері кішкентай мандаринге ұқсайды. Оның керемет дәмі және көптеген тағамдық қасиеттері бар. Бұл жемістің терісі қара күлгін, ал еті ақ түсті.
Жемістің еті терінің астында орналасқан. Бірақ бұл қабықты тастауға себеп емес. Онда қоректік заттардың ең көп мөлшері бар. Мангостан жемістерінен шырын жасау кезінде осы жемістің қабығы да қолданылады.
Піскен жемісті қалай ажыратуға болады? Ең алдымен, ол қарқынды түске ие болуы керек. Бұл өте қиын болмауы керек. Әдетте, мангостан жемістері сәл жетілмеген болып шығарылады - жойылғаннан кейін олар піседі. Жақсы мангостан сенсорға берік болуы керек. Егер сіз жемістердің қабығын бассаңыз, ол қайтадан пайда болуы керек.
Мангостанды жеуге дейін оны етке әсер етпестен кесу ұсынылады. Сіз бүйірлер мен түбінде кесектер жасай аласыз, содан кейін теріні мұқият алып тастаңыз.
Бұл экзотикалық жеміс өсетін елдерде мангостанды жаңадан жейді. Сіз одан сироп жасай аласыз немесе жемісті сақтай аласыз.
Мангостин жемістері құрғақ, жабық бөлмеде сақталады. Олар шамамен 3 апта жата алады, содан кейін жемістің целлюлозасы кеуіп, қабығы тығыз болады. Бұл жеміс ағашта пісуі керек, ал оны жаңа піскенге дейін қысқа уақытқа сақтауға болады. Дәл осы себепті ол тек тропикалық елдерде сатылады. Мангостинді мұздатпау керек және тоңазытқышта 1 - 2 апта болады.
Мангостин иммундық жүйені нығайтуға, экземадан, аллергиядан және түрлі тері ауруларынан арылуға көмектеседі. Оның жараны емдейтін және қабынуға қарсы әсері бар. Жүрек-тамыр жүйесін күшейтеді, ұйқыны жақсартады. Бұл тропикалық жеміс бас ауруларынан арылуға, ас қорыту мен метаболизмді қалыпқа келтіруге көмектеседі. Бұл тәбетті жақсартады, салмақ жоғалтуға ықпал етеді.
