Көктемгі орама - бұл дәмді және қанағаттанарлық тағам. Оны таңғы асқа беруге болады. Тағамды дайындау қарапайым. Көрсетілген ингредиенттер мөлшері 4 порцияға жетеді.
Бұл қажетті
- - ұн - 100 г;
- - сүт 2, 5% - 200 мл;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - қант - 1 шай қасық;
- - күнбағыс майы - 5 ас қасық. л.;
- - жасыл пияз (чив) - 200 г;
- - тауықтың төс еті (филе) - 500 г;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - ұнтақталған ақ бұрыш - шымшу;
- - тәтті чили тұздығы - 8 ас қасық. л.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды пісіру. Біз сүт, жұмыртқа, тұз, қантты біріктіреміз. Миксермен шайқаңыз. Біртіндеп ұн қосыңыз. Біз араластырамыз. Қамыр қаймақ тәрізді болуы керек. Қамырды 30 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Толтырғышты дайындау. Кеудеге сумен шайыңыз, тұз бен бұрышпен сүртіңіз. Өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін кеудесін кастрюльден алыңыз да, пеште 220 градус температурада 15 минут пісіріңіз. Кеуде сәл салқындағаннан кейін оларды ұзын жіңішке жолақтармен кесу керек.
3-қадам
Жас пиязды кішкене сақиналарға кесіңіз.
4-қадам
Құймақ пісіру. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз және жұқа құймақтарды қуырыңыз. Олардың саны 8 болуы керек.
5-қадам
Біз түтіктерді жинаймыз. Құймақтың шетіне бірнеше тауық етін салыңыз, чили тұздығымен құйыңыз, үстіне пиязды салыңыз. Құймақтағы орамдарды орап, табаққа салыңыз. Жасыл пиязбен безендіріңіз. Ыдыс дайын! Ас болсын!
