Мұндай орама мерекелік үстелдің де, күнделікті үстелдің де безендірілуі бола алады.
Бұл қажетті
- - 500 г кез-келген ет немесе дайын тартылған ет
- - 100 мл сүт
- - 3 жұмыртқа
- - жасыл пияз
- - пияз басы
- - 2 тілім ақ нан
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - екі жұмыртқаны қайнатып, оларды салқындату.
Ақ нанның бөліктері сүтке малынған. Ет ет тартқыштан өткізіледі, содан кейін бұл тартылған ет қайтадан ет тартқыштан өтіп, оған сіңдірілмеген малынған нан мен қабығы тазартылған пиязды қосады. Егер дайын ет тартылған ет болса, онда біз оны ет тартқыштан нан және пияз қосып жібереміз. Қалған шикі жұмыртқаны тартылған етке, тұзға қосып, жақсылап араластырыңыз.
2-қадам
Салқындатылған қайнатылған жұмыртқалардың қабығын аршып, кішкене бөліктерге бөліңіз. Көк пиязды ұсақтап турап, туралған жұмыртқамен араластырыңыз.
Ұсақталған етті тамақ пленкасына қалыңдығы шамамен сантиметрлік қабатқа біркелкі жағыңыз. Ұнтақталған етге жұмыртқа мен пияз қоспасын мұқият таратыңыз. Сантиметрге жуық тартылған етті бос қалдырыңыз. Содан кейін, тамақ пленкасын пайдаланып, біз орама жасаймыз.
3-қадам
Біз орамды пергамент қағазымен жабылған қалыпқа орналастырамыз, пленканы абайлап алыңыз. Орамға орамаға шамамен 50 мл су құйыңыз. Шанышқымен біз орамда бірнеше тесік жасаймыз. Қажет болса, оны маймен майлап, нан үгіндісі себіңіз. Біз орамды 180-200 С дейін қыздырылған пеште 30 минут бойы қызарғанша пісіреміз.
