Бүгінгі таңда дүкендерде ірімшік, сүт және қаймақ өнімдері көбірек пайда болады, олардың орамы сүт майын алмастырғыштың бар екендігін көрсетеді. Бұл алмастырғыш ішкі нарықта салыстырмалы түрде жақында пайда болды және танымал болды, өйткені бұл табиғи сүт майының жетілдірілген аналогы.
ZMZH мәні
Негізінен, сүтті майды алмастырғыш тропикалық майларды, яғни пальма майын қайта өңдеудің қосымша өнімі болып табылады. Алайда, өнімдерді өндіруде ешкім таза тропикалық майларды қолданбайтындықтан, олар тек олеин (сұйық май қышқылдарының қоспасы) алу үшін шикізат ретінде әрекет етеді. Бұл сүтті май алмастырғыштың негізі болып табылатын олеин - оны өндіру үшін пальма майы жоғары температура әсерінен және белгілі бір катализатордың қатысуымен тазарту және басқа өсімдік майымен араластыру түрінде терең өңдеуден өтеді.
Пальма майымен араластыру үшін күнбағыс майы жиі қолданылады, бұл оны қанықпаған май қышқылдарымен толықтырады.
Кейбіреулер пальма майы өте зиянды деп санайды - дегенмен, өнімдерге тек олеин қосылады. Пальма майы туралы көптеген аңыздар өндірушілердің бұрын орамда сүт майын алмастырушы емес, тропикалық майларды көрсеткенінен туындайды. Ресей заңнамасы бойынша таза пальма майын сүт өнімдерінде қолдануға тыйым салынады, сондықтан оның орнына зиянсыз алмастырғыш қолданылады, бұл екі өңделген майдың қоспасы.
Сізге ZMZH не үшін қажет?
Бүгінгі күні адамдар мейрамханалық фаст-фудты қабылдаудан бас тартып, көптеген адамдарда семіздікке әкеліп соқтырған дұрыс тамақтану қағидаларын ұстануға тырысады. Табиғи сүт майымен заманауи сүт өнімдері қосымша фунттарды «қуып» қана қоймай, сонымен қатар жүрек-қан тамырлары жүйесіндегі проблемалардан бастап және қант диабетімен аяқталатын басқа да ауыр ауруларды тудыруы мүмкін.
Табиғи сүт майының негізгі кемшілігі оның құрамындағы абсолютті теңгерімсіздік болып табылады.
Оның алмастырғышынан айырмашылығы, сүт майында зиянды қаныққан майдың көп мөлшері бар, бұл сау қанықпаған майдың мөлшерінен әлдеқайда жоғары. Бұл организмдегі тепе-теңдіктің бұзылуына әкеледі, өйткені бұл қаныққан заттар оған қаншалықты көп түссе, тамырлардың жағдайы соғұрлым нашарлайды. Көбінесе зиянды майлардың жиналуы инсульттің, инфаркттың немесе атеросклероздың дамуына әкеледі, ал сүт майын алмастырушының құрамы теңдестірілген - ондағы майлар тең пропорцияда араласады, нәтижесінде дене олардың тең бөлігін алады, оны дұрыс бағытта таратады.
