Жақында шикі тағамдық диета, бірнеше жыл бұрын, ет жегізбейтіндер арасында да танымал бола бастады. Біреу трендде болу үшін осы тамақтану жүйесіне ауысады, басқалары қалыпқа келгісі келеді, ал кейбіреулері осы идеяға байланған және енді басқаша өмір сүре алмайды.
Негіздердің негіздері
Кейбір диетологтардың айтуы бойынша, шикі тағамдық диета - бұл ең пайдалы тамақтану жүйелерінің бірі. Ол жоғары температурада термиялық өңдеуге жатпайтын тамақ өнімдерін пайдалануға негізделген. Мұндай өнімдер көкөністер, жемістер, жидектер, жаңғақтар, бұршақ және жарма болып табылады. Басқаша айтқанда, пісіруді қажет етпейтін кез-келген тағам.
Өңделмеген тағамдардың көпшілігі табиғи күн батареялары болып табылады. Олар майға, ақуызға, витаминдерге және көмірсуларға бай. Кез-келген жылу әсерімен (пісіру, қуыру, пеште пісіру) қоректік заттардың едәуір бөлігі жоғалады. Канцерогенді қосылыстар түзіледі. Сондықтан, ғалымдардың пікірінше, «шикі» тағамдарды жейтін жануарлар сирек ауруға шалдығады, тіпті өмірінің соңғы жылдарында да энергияның үлкен қорымен мақтана алады.
Шикі тағамдық диетаның бірнеше түрі бар. Ең қатаң нұсқа кез-келген жануарлардан алынатын өнімдерді рационнан шығаруды қамтиды, вегетариандық шикі тағаммен ет пен балықтан бас тартуға тура келеді. Шикі тағамдық диетаның ең аз қатаң түрімен сіз қышқыл, теңіз өнімдерін немесе балықты жей аласыз.
Диетадан артық
Көптеген шикі тағамдарды жейтіндер бұл тамақтану жүйесін диета ретінде емес, өмір философиясы ретінде қарастырады. Олардың пікірінше, тамақ өнімдерін шикі түрде жеу оларға табиғи көздерге оралуға мүмкіндік береді.
Тамақтанудың бұл тәсілінің артықшылығы - ешқандай шектеулердің болмауы және үнемі аштық сезімі. Күніне 5-7 реттен артық тамақтануға болады, жоспарланбаған тағамдармен қамтамасыз етіңіз, ұйқыдан 1-2 сағат бұрын кешкі ас ішіңіз. Осы себепті кейбір адамдар әдеттегі диетадан немесе салмақ жоғалту бағдарламасынан гөрі шикі тағамдық диетаны артық көреді.
Бейімделу кезеңінде белгілі бір қиындықтар туындауы заңды. Шикі тамақтанудың ең қатал түрінен бастауға кеңес береміз немесе егер сіз осы бизнеске жаңадан келген болсаңыз, аптасына бірнеше күн осы жүйені жеп қойыңыз. Бірте-бірте дене үйренеді, сіз әрі қарай жүре аласыз.
Шикі тамақтанушылардың көпшілігінің пікірі бойынша, осы тағамдық жүйеге ауысқан сәттен бастап бірнеше ай ішінде олардың дәм сезімдері айтарлықтай нашарлады. Олар тағамды қайта тапқандай болды, ал қуырылған картоп, ет, тәттілер олар үшін мүлдем дәмсіз, қантты, өте тәтті немесе тұзды болып көріне бастады. Бірақ жемістер мен көкөністер жаңа талғамға қаныққан сияқты.
