Адамдар қара бидай ұнын ұзақ уақыт бойы әр түрлі тоқаш дайындау үшін қолдана бастады. Одан нан ғана емес, жалпақ торттар да жасалды. Мен саған пісіруді ұсынамын.
Бұл қажетті
- - қара бидай ұны - 450 г;
- - тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- - сары май - 150 г;
- - қаймақ - 2 ас қасық;
- - қант - жарты стаканнан сәл кем;
- - қамырға арналған пісіретін ұнтақ - 1 пакет;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қара бидай ұнын слайд түрінде бөлек ыдысқа електен өткізіңіз.
2-қадам
Ұнтақталған қантты 3 шикі тауық жұмыртқасымен араластырыңыз. Алынған қоспаны мұқият шайқаңыз. Содан кейін оған қамшы, қаймақ, пісіру ұнтағы мен тұзды тоқтатпай қосыңыз. Осы массаға май қосыңыз, оны бөлме температурасында біраз уақыт ұстап жұмсартыңыз.
3-қадам
Қара бидай ұнында кішкене ойық жасағаннан кейін, оған біртекті кілегей массасын құйыңыз. Қамырды жақсылап илеңіз - ол салқын болуы керек. Қажет болса, оған ұн қосыңыз.
4-қадам
Алынған қатты қамырды бірдей бөліктерге бөліңіз. Содан кейін әрқайсысын салмағы шамамен 100 грамм болатын сфералық пішінде жасаңыз. Нәтижесінде сізде осындай 10-ға жуық шарлар болуы керек.
5-қадам
Қамырдан пайда болған шарларды пирожныйлар тәрізді домалақпен айналдырыңыз.
6-қадам
Торттарды алдын ала ұрылған тауық жұмыртқасымен майлап болғаннан кейін, олардың бетіне пышақпен кесектер жасаңыз. Бұл пішінде ыдысты пешке жіберіңіз, оның температурасы 180-200 градус, шамамен төрттен бір сағатқа.
7-қадам
Пісірілген тағамдарды толығымен салқындатыңыз, содан кейін сүтпен бірге беріңіз. Қара бидай ұнынан жасалған торттар дайын!
