Сүзбелік кастрюль өте нәзік, дәмді және жеңіл. Жаңғақтар кәстрөлді дәмді және дәмді етеді, ал бал тәтті әрі бай болады. Сүзбе кастрюлін жасау өте қарапайым және жылдам.
Бұл қажетті
- - 600 г сүзбе
- - 3 жұмыртқа
- - 100 г ұн
- - 1 ас қасық. сүт
- - 1 шай қасық. наубайшы ұнтағы
- - 0, 5 ас қасық. грек жаңғағы
- - 100 г бадам
- - 4 ас қасық. л. бал
- - 4 ас қасық. л. шикі қаймақ
- - 2 ас қасық. л. қант
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмсақ және жұмсақ кәстрөл жасау үшін сүзбені ұсақтау керек. Мұны сүзбені електен сүрту немесе араластырғышқа ұсақтау арқылы жасауға болады.
2-қадам
Сүзбеде түйіршіктер болмаса, жұмыртқаны ұрып тастау керек. Ағартылғанға дейін жұмыртқаны шайқаңыз.
3-қадам
Кәстрөлге сүтті құйыңыз, баяу отқа қойыңыз және қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Балды жылы сүтке қосып, бал ерігенше қыздырыңыз. Сүтті балмен араластырып, жұмыртқаға құйыңыз.
4-қадам
Жұмыртқаны сүтпен шайқаңыз, содан кейін ұруды тоқтатпай, біртіндеп ұн қосыңыз.
5-қадам
Пышақпен ұсақтап, грек жаңғағын ерітіндіге салыңыз.
6-қадам
Сүзбе, жұмыртқа-ұн қоспасы, қопсытқыш және жаңғақтарды бір массаға біріктіріңіз, бәрін мұқият араластырыңыз.
7-қадам
Пешті 180-200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісірме табақты өсімдік майымен майлаңыз, сүзбе қамырын пісірме табаққа салыңыз, содан кейін пешке 30 минут қойыңыз.
8-қадам
Бадамды ұсақтаңыз. Қаймақты қант ұнтағымен араластырыңыз. Кәстрөлге қаймақ жағып, туралған бадам себіңіз де, қызмет етіңіз. Ас болсын!
