Ораза - бұл ақыл мен тәнді тазартатын уақыт. Ораза жануарлардан алынатын өнімдерден аулақ болуды білдіреді. Рухани шоғырландыру сүт пен ет жеуді ресми бас тартудан гөрі маңызды деп саналады, сонымен қатар, тіпті арық тамақ қоректік және теңгерімді бола алады.
Бұл қажетті
- Қарақұмық ботқасы
- - 2 стакан қарақұмық;
- - 4 стакан су;
- - 1/2 шай қасық тұз;
- - 1 1/2 ас қасық өсімдік майы.
- Күріш қосылған көкөніс бұқтырмасы
- - 1 пияз;
- - 1 сәбіз;
- - 1 цуккини;
- - пияздың 1 сабағы;
- - балдыркөктің 1 сабағы;
- - 6 түйір сарымсақ;
- - 100 г шампиньон;
- - 100 г жасыл бұршақ консервілері;
- - 4 қызанақ;
- - 2 ас қасық. өсімдік майы;
- - 1 стақан пісірілген күріш.
- Жылы көкөніс салаты
- - 2 орташа баклажан;
- - 1 үлкен цуккини;
- - 2 тәтті бұрыш;
- - 1 үлкен қышқыл алма;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 1 ақжелкен;
- - зәйтүн майы;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ораза кезінде жеміс-жидек, көкөніс, жарма, жаңғақ, саңырауқұлақ және бұршақ дақылдарын жеуге болады. Ораза ұстаудың ең маңызды шарты - шамадан тыс ұстамауды, соның ішінде шамадан тыс тамақтанудан аулақ болу, кез-келген істе ақылға қонымды ұстамдылық пен ұстамдылық. Ағзаның жануарлар майының құрамындағы токсиндер мен токсиндерден тазаруына мүмкіндік беру пайдалы.
2-қадам
Оразаның өзі - тазалық пен қуанышқа дайындық. Бұл диета емес екенін түсіну маңызды, бұл түбегейлі өзгеше құбылыс. Егер сіз көршілеріңізбен дөрекі сөйлесіп, ойын-сауық бағдарламаларын шексіз көретін болсаңыз, сізге ең қатал ораза көмектеспейді. Өзіңізге деген қаталдық пен талапшылдық, басқаларға деген ықылас осы кезеңдегі сіздің ұраныңыз болуы керек.
3-қадам
Қарақұмық ботқасы
Қарақұмықты мұқият сұрыптаңыз және оны бірнеше рет суда шайыңыз, содан кейін оны құрғатыңыз. Қарақұмықты құрғақ ыстық табада қуырыңыз, үздіксіз араластырыңыз, жарма қызарғанша. Қуыруға 4-5 минут кетеді. Алдын ала қуырылған қарақұмық дәмді және ұсақ болады.
4-қадам
Кәстрөлде суды қайнатыңыз, тұз қосыңыз. Қарақұмықтың бір бөлігі судың екі бөлігін қажет етеді. Қуырылған қарақұмық құйыңыз, қайнатыңыз. Саңылаулы қасықпен пайда болған көбікті алып, өсімдік майын қосыңыз. Баяу отта тағы 6-8 минут қайнатыңыз. Өрттен алыңыз, жабыңыз, оны бірнеше минут қайнатыңыз.
5-қадам
Күріш қосылған көкөніс бұқтырмасы
Барлық көкөністер мен саңырауқұлақтарды тазалаңыз, жуыңыз және ұсақтаңыз. Майды кастрюльге қыздырып, оған пиязды, сарымсақ, пияз, балдыркөк, сәбіз және цуккиниді қуырыңыз. Қуыру уақыты - 5-6 минут. Қызанақ қосыңыз. Дәміне қарай 500 мл ыстық су, тұз және бұрыш құйыңыз. Тағы 10 минут пісіріңіз. Саңырауқұлақтарды, күріш пен бұршақ қосыңыз, араластырыңыз, 5-6 минут қайнатыңыз. Дайын тағамды жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
6-қадам
Жылы көкөніс салаты
Алманы жуып, өзекке салыңыз. Тазартылған алма, баклажан және цуккини текшелерге кесіледі. Болгар бұрышын тазалап, оларды өрескел жолақтармен кесіңіз. Баклажандарды тұздап, пісірме табаққа салыңыз, зәйтүн майымен құйып, 10 минут ішінде 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Бұрыш қосыңыз, май қосыңыз, тағы 10 минут пісіріңіз. Алма мен цуккини қосып, 10 минут пісіріңіз. Сарымсақ қабығын аршып, ұсақтаңыз. Оны ақжелкен жапырақтарымен бірге ұсақтап тураңыз. Барлығын араластырыңыз, тұз, жылы қызмет етіңіз.
