Сүзбе денсаулық пен сұлулыққа пайдалы - бұл факт. Бірақ бұл жаңа піскен сүт өнімі бәріне ұнай бермейді. Шоколад глазурі қосылған сүзбе тағамдары басқа мәселе! Оларды ересектер де, балалар да бәрі дерлік жақсы көреді. Дүкендегі ірімшікке хош иістендіргіштер мен бояғыштарды қосуға болады, бірақ үйде сіз бұл нәзіктікті мүлдем табиғи және сол сияқты дәмді ете аласыз!
Бұл қажетті
- 6 ірімшікке арналған:
- - майсыз сүзбе - 250 г.
- - қант - 2-3 ас қасық (дәміне қарай реттеңіз; қант алмастырғыштарды қолдануға болады)
- - ванилин - 1 пакет
- - қара шоколад - 1 бар
- - силикон қалыптары, силикон щеткасы
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, біз шоколадты еріту үшін қойдық. Біз плиткаларды сындырамыз, ыстыққа төзімді ыдысқа саламыз, су моншасына саламыз. Шоколадты кейде араластыра отырып сұйық консистенцияға дейін ерітіңіз.
2-қадам
Шоколад ери бастаған кезде біз сүзбе толтырамыз. Блендер ыдысына сүзбе, қант, ванилин немесе кез-келген басқа пломбаны құйыңыз. Біз блендерді қосамыз. Ұзақ уақыт бойы шайқаңыз, болашақ ірімшікті толтырудың дәйектілігі мен дәмі соған байланысты. Масса өте жұмсақ, біртектес, бір кесек болмай айналуы керек. Қамшы кезінде кейде араластырғышты өшіріп, қабырғадан ортасына дейін толтырыңыз, сонда бәрі біркелкі шайқалады. Сүзбе өте қалың және тегіс болуы керек.
3-қадам
Толтырғышты біраз уақытқа қалдырдық. Біз силикон пішіндерін, қылқалам, еріген шоколадты алып, қалыптардың түбін және қабырғаларын мұқият жағамыз. Шоколадты қою үшін қалыптарды 3-4 минутқа мұздатқышқа саламыз.
4-қадам
Мұздатылған шоколад қалыптарын толтырғышпен жоғарғы жағына дейін толтырыңыз, сүзбені қасықпен абайлап тегістеп, ауа көпіршіктері болмасын. Толтырылған формаларды бірнеше минутқа қайтадан мұздатқышқа салыңыз.
5-қадам
Шоколадтың жұқа қабаты өте тез ериді, сондықтан сүзбе шоколадпен араласпауы үшін оны мұздатқыштан шығарып, оны бір-бірден сүзбе массасымен толтыруға кеңес беремін.
6-қадам
Менің ойымша, шоколадтың жоғарғы қабатымен сүзбе толтыруды жабу ең қиын кезең. Толтырғыштың жоғарғы жағы сәл қатып, мұзданумен араласпауы үшін, біз мұздатқышқа қалып қойдық. Ақырын, сүзбеге баспай, шоколадты щеткамен жағыңыз, қалыптың жоғарғы жағын жұқа қабатпен толтырыңыз. Дайын сүзбені тоңазытқышқа саламыз (мұздатқышқа емес, негізгі камераға). Сүзбе өте тез қатады, жарты сағаттан кейін сіз дәмді әрі пайдалы десертті тамашалай аласыз.
