Үйде жасалған алма пирогтары - бұл ас үйдің классикасы. Тәтті алмаға ащы-қышқыл лингонниктерін қосу арқылы тоқаштарыңызды әртараптандырыңыз, сонда сіздің десерт одан да қызықты әрі дәмді болады.
Бұл қажетті
-
- Ашытқы қамырынан жасалған пирог:
- 0,5 литр сүт;
- 4 кесе ұн;
- 100 г май;
- 12 г құрғақ ашытқы;
- 1 ас қасық қант
- 1/4 шай қасық тұз.
- Толтыру үшін:
- 4 ірі алма;
- 1 кесе лингонберри;
- 0,5 кесе қант;
- 1 ас қасық крахмал
- Жылдам Apple Lingonberry пирогы:
- 300 г ұн;
- 200 г сары май;
- 3 сарысы;
- 100 г қант;
- 1/4 шай қасық тұз.
- Толтыру үшін:
- 250 г линго;
- 250 г алма;
- 3/4 кесе қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқы қамырынан жасалған пирог
Ашытқы мен қантты жылы сүтке ерітіп, қоспаны араластырып, жылы жерге қойыңыз. Бір сағаттан кейін ашытқысы бар ыдысқа ұн, тұз, еріген сары май салып, қамырды жақсылап илеңіз. Ол ыдыс-аяқтың қабырғаларының артында қалып қоя бастағанда, қамырды кесек етіп жинап, сүлгімен жауып, бір жарым-екі сағатқа жылы қалдырыңыз. Қамыр көлемі екі есе ұлғаюы керек.
2-қадам
Тәтті және қышқыл Lingonberries. Қамырды қалыңдығы 0,5 сантиметр болатын біркелкі қабатқа жайып, майланған пісірме табаққа салыңыз. Қабатты крахмалмен себіңіз (бұл үшін сүзгіні қолданған дұрыс). Үстіне алма мен лингонбера себіндісін жайып, қант себіңіз. Тортты қамырдың жұқа жолақтарынан жасалған тормен жауып қоюға болады. Оны қыздырылған пеште қызарғанша пісіріңіз. Дайын тортты пісіру парағынан алыңыз, салқындатып, қант ұнтағына себіңіз.
3-қадам
Жылдам Apple Lingonberry Pie
Алдымен толтыруды дайындаңыз. Алманың қабығын аршыңыз, оларды сына етіп кесіңіз, өзегін алыңыз. Lingonberries жуыңыз және құрғатыңыз. Алма мен жидектерді кастрюльге салыңыз, қант қосып, баяу отта шамамен 20 минут қайнатыңыз. Алма жұмсақ болуы керек. Кептелісті пештен алып тастаңыз және суытыңыз.
4-қадам
Сары майды қант пен тұзбен сүртіңіз, сарысын ақтардан бөліп, сары май қоспасына қосыңыз. Мұқият араластырыңыз, бөліктерге ұн қосып, қамыр илеңіз. Оны кесек етіп жинап, 15 минут суыққа қойыңыз. Қамырды алып, оны жұқа қабатқа жайып, майланған пісірме табаққа салыңыз. Қамырдың үстіне алма мен лингонник кептелісін біркелкі жағыңыз. Тортты алдын ала қыздырылған пешке салыңыз да, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Пештен пирогты алып, қантқа себіңіз. Жылы қызмет етіңіз.
