Желатин көптеген тағамдарға қосылады: желе, негізгі тағамдар, жеміс желе, желе, торттарды безендіруге арналған кілегей.
Бұл қажетті
- Ингредиенттерді тағамға байланысты қолдайды:
- - желатин,
- - тауық сорпасы,
- - жеміс шырыны,
- - қант,
- - кілегей,
- - ұнтақ қант,
- - ванилин.
Нұсқаулық
1-қадам
Желатинді сұйылту кезінде сізге бірнеше ережелерді сақтау қажет.
Желатин тек суық суда сұйылтылған, содан кейін сәл қызады. Жарамдылық мерзімін тексеруді ұмытпаңыз.
2-қадам
Тауықтың желе етін дайындау үшін 1 ас қасық желатин алыңыз, оны терең контейнерге құйыңыз және салқын түрде 1 стакан тауық сорпасымен сұйылтыңыз. Желатин 40 минут бойы ісінеді. Содан кейін тағы 3 кесе сорпаны желатинмен контейнерге (жақсырақ кастрюльге) қосып, орташа отта қыздырыңыз. Әрдайым араластырыңыз. Ешбір жағдайда қайнатпаңыз. Содан кейін, сұйықтық біртекті болған кезде, етті порцияланған табақтарға құйыңыз.
3-қадам
Жеміс желе дайындау үшін 15 грамм желатин алыңыз, жарты стакан сумен сұйылтыңыз және 1 сағат тұрыңыз. Содан кейін 60 градусқа дейін қыздырылған 1, 5 стакан сүйікті шырын қосыңыз. Барлығы араластырылып, қалыптарға құйылады, тоңазытқышқа 4 сағатқа қойылады.
Мұндай тағамдарды балалардың барлығы дерлік жақсы көреді. Желатин қанның ұюына жақсы әсер етеді. Егер адам жүрек-қан тамырлары ауруларымен ауырса, желатин оған қарсы. Кейбір балаларда аллергиялық реакция тудыруы мүмкін, сондықтан алдымен диетаға сынақ бөлігін енгізіңіз.
4-қадам
Кремді дайындау үшін 15 грамм желатинді 1 стакан кілегеймен араластырады, ісіну 2 сағатты алады. Қоспаны 15 минут ішінде су ваннасында қыздырыңыз, әрдайым араластырыңыз. Басылыңыз. Содан кейін 2 кесе кремді алып, көбік пайда болғанша шайқаңыз. Көбікке 3 ас қасық құйыңыз. л. қант ұнтағы, ванилин және желатин. Барлығы қамшыға алынды. Сіз тортты безендіре аласыз
