Алдағы күнді не күтіп тұрғанын сіз ешқашан білмейсіз. Шақырылмаған қонақтар болса ше? Немесе кәдімгі кешкі ас дайындауға уақыт болмай ма? Сондай-ақ, сүйікті күйеуі оны жаңа тағаммен еркелетуді сұрады, бірақ сыртта жаңбыр жауып тұр, мен дүкен аралағым келмейді. Сонымен, жағдайдан қалай шығу керек? Шығудың бір ғана жолы бар - әмбебап өнімнің жаңартылатын қорын әрқашан тоңазытқышта сақтау.
Бірінші кезекте ет пен балықты жинаңыз. Бірде-бір негізгі курс оларсыз аяқталмайды, сондықтан сіз «кез келген жағдайда» бірнеше тілім баннелді қойып, қателеспейсіз. Ет пен балықты таңдау сіздікі.
Бүгінгі таңда дүкен сөрелерінен кез-келген талғамға арналған өнімдерді таба аласыз, бірақ ең әмбебап ет - бұл тауық еті және оның туындылары. Олардан қанша түрлі тағамдар жасай алатыныңызды есте сақтаңыз. Бұл тауық салаты, қуырылған ет және көптеген сорпалар. Пакеттегі тұшпара да жақсы көмектеседі. Оларды дайындау оңай, тек жартылай фабрикатты қайнаған суға тастап, дәміне қарай дәмдеуіштер қосу керек.
Етті алдын-ала кесіп, бөліктерге бөлуге болады. Ең бастысы, жарамдылық мерзімін тексеруді ұмытпаңыз, денсаулығыңызға қауіп төндірмеңіз. Мұздатқышта тауықты орта есеппен бес айға дейін, сиыр етін сегізге дейін, ал шошқа мен қойды шамамен үш ай сақтауға болады. Балыққа әсіресе мұқият болу керек, бұл тез бұзылатын өнім.
Сіздің стратегиялық жеткізіліміңіз маусымдық көкөністер мен жемістерсіз толық болмайды. Біріншісі ет пен балыққа арналған керемет гарнир бола алады. Әмбебап көкөністер - қырыққабат, сәбіз, қияр және қызанақ (жаңа немесе маринадталған), қызылша. Олардың барлығы талғамсыз ұзақ сақталады. Өз кезегінде, жемістер керемет десерт, салаттың құрамдас бөлігі, пісіруге арналған толтырғыш немесе жай ғана үстелдің әшекейі бола алады. Өкінішке орай, алма мен лимонды қоспағанда, олар қысқа мерзімді.
Жұмыртқа қорын сақтауды ұмытпаңыз. Көбірек қанағаттандыратын нәрсе дайындауға уақыт болмаған кезде, қарапайым пісірілген жұмыртқалар көмектеседі. Егер сізде уақыт пен шабыт болса, тәтті нәрсе пісіруге, кастрюль жасауға, ет немесе балықты қамырға қуыруға болады. Мұның бәрі үшін сізге жұмыртқа қажет. Тоңазытқышта сақтау мерзімі 3-5 аптадан аспайтынын ұмытпаңыз.
Сондай-ақ, ірімшік пен сүт өнімдеріне, оның ішінде сары майға күтім жасаңыз. Олардың арқасында сізге пісіруге және қуыруға майдың қажет екендігі туралы айтпағанда, сізге қол жетімді рецепттер тізімі айтарлықтай кеңейеді. Тоңазытқышта қалған өнімдер жиынтығы белгілі бір үй шаруасындағы әйелдің қалауына байланысты және әр түрлі болуы мүмкін.
