Fish Azu: қадамдық рецепт

Мазмұны:

Fish Azu: қадамдық рецепт
Fish Azu: қадамдық рецепт

Бейне: Fish Azu: қадамдық рецепт

Бейне: Fish Azu: қадамдық рецепт
Бейне: Обед за 15 минут Рыба в хрустящем кляре с картошкой фри и соусом Люда Изи Кук Рыба fish and chips 2024, Наурыз
Anonim

Азу татар тағамдарының татымды тағамы: оның құрамында қызанақ немесе томат тұздығы, сонымен қатар маринадталған қияр болуы керек. Дәстүр бойынша, ол етден дайындалады, бірақ үй шаруасындағы әйелдерге етті балықпен алмастыруға ештеңе кедергі болмайды.

Балық тағамдары - бұл дәмді және пайдалы аспаздық шешім
Балық тағамдары - бұл дәмді және пайдалы аспаздық шешім

Балық азуының қадамдық рецепті

Құрамы:

- балық филесі - 700 г;

- пияз - 1 дана;

- картоп - 2-3 дана;

- қызанақ - 1 дана. (немесе 2 ас қасық томат пастасы);

- маринадталған қияр - 3 дана;

- сәбіз - 1 дана;

- сарымсақ - 3 түйір;

- лавр жапырағы - 1 дана;

- ұнтақталған қара бұрыш - 1 шымшу;

- балыққа арналған дәмдеуіштер - 0,5 шай қасық;

- сорпа (немесе жай су) - 100 мл;

- дәміне қарай тұз және шөптер.

Негізі үшін балық филесін қолданыңыз: оның ішінде сүйектер жоқ, бұл сіздің уақытыңызды үнемдейді және сіздің үйіңіз бен қонақтарыңызды ыдыстағы кездейсоқ сүйектерден құтқарады. Сондай-ақ, негізі үшін балықты сатып алуға болады, ол тек жотасы, қабырғалары аз және басқа да сүйектері жоқ. Бұл сорттарға тилапия (немесе теңіз тауық еті), табан, вомер, камбала, скумбрия, теңіз суы, теңіз басы, көксерке, форель, кефир жатады.

Балықты жібітіңіз, қабығын тазалаңыз, жуыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Көкөністерді жуыңыз және тазалаңыз. Қызанақтан теріні алып тастаңыз (көлденең кесінді жасап, бірнеше минут қайнаған суға батырыңыз). Пиязды жарты сақинаға, картоп пен қызанақты орташа мөлшердегі текшелерге кесіңіз, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз.

Маринадталған қиярды жақсы тазартады, содан кейін оларды ұсақтайды немесе үгітеді.

Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, ондағы пиязды мөлдір етіп, картопты қызарғанша қуырыңыз.

Табаға қызанақ пен балық филесін қосыңыз. Орташа отта тағы 10 минут қуырыңыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер осы кезеңде көкөністер мен балықтарға ұнның біркелкі қабатын себеді және араластырады.

Содан кейін табаға су немесе сорпаны құйыңыз, қияр қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз.

Тұз, бұрыш қосып, дәмдеуіштер, лавр жапырағы, ұсақталған сарымсақ қосыңыз. Тағы 3 минут қайнатыңыз. Туралған көкөністерді осы кезеңде қосуға болады, бірақ егер сіз олардың жаңа дәмін ұнатсаңыз, онда оны қызмет етер алдында базаға себіңіз.

Fish Azu - бұл жеңіске жететін аспаздық нұсқа

Балықтың нәзік негіздері дайын. Оны қақпақтың астына сәл қайнатып, қызмет етіңіз. Тағамды қанағаттандыру үшін оны жарма гарнирімен бірге алып жүруге немесе оны тәуелсіз тағам ретінде ұсынуға болады. Бұл босаңсуды тез ұстап, балық аулауға мүмкіндік беретіндер үшін керемет нұсқа.

Сүйексіз балықтардың (әдетте теңіз балықтарының) тағамдық құндылығы жоғары, организмге пайдалы йод мөлшері көп, ол жақсы сіңеді және ет тағамдары сияқты ауыр емес.

Тағы бір артықшылығы - балық негіздері тез дайындалады. Егер сізде тоңазытқышта мұздатылған балық филесі болса, күтпеген қонақтардың пайда болуы сізді таңқалдырмайды: филені жібіту үшін бірнеше минут кетеді, ал тағы жарты сағат қонақтарға ерекше бағалы тағам әзірлемейді..

Ұсынылған: