Бұл бөлек тағам. Дәмді, қанағаттанарлық. Жақсы көрінеді. Әдетте ол ерекше жағдайларға дайындалады.
Бұл қажетті
- - 600 г сиыр целлюлозасы;
- - 100 г шошқа еті;
- - 1 кг картоп;
- - 50 г өсімдік майы;
- - 2 дана пияз;
- - 1 ас қасық. томат пастасы қасық;
- - 4 жұмыртқа:
- - дәмдеуіштер;
- - сарымсақ, лимон шырыны;
- - лавр жапырағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр етін бөліктерге бөліңіз, сәл шайқаңыз.
2-қадам
Маринадтау қоспасын дайындаңыз. Май, бұрыш, тұз, туралған сарымсақ, бұрыш, лимон шырыны, лавр жапырағы - бәрін мұқият араластырыңыз. Сиыр етін маринадқа салыңыз.
3-қадам
Картоп пен пияз қабығын аршыңыз. Шеңберге кесіңіз. Майға қуырып, қайнатыңыз. Пісіру кезінде томат пастасын қосыңыз.
4-қадам
Шошқа етін бұраңыз.
5-қадам
Маринадталған ет бөліктерін қуырыңыз.
6-қадам
Порцияланған табаларды алыңыз да, оған пісірілген картоп пен пиязды салыңыз. Қуырылған етті осы қоспаға салыңыз. Жоғарғы жағын бұралған шошқа етінің жұқа қабатымен жабыңыз. Табаның ортасында депрессия жасаңыз. Оған жұмыртқаны сындырыңыз. Ақуыз етпен жабылады, ал сарысы тесікте болады.
7-қадам
Табаларды пешке салыңыз. Ақуыз қалыңдатылған кезде ыдыс дайын болады.
8-қадам
Ыдыс-аяқ дайындалған кастрюльдерде қызмет етіңіз. Салат бөлек беріледі.
