Кез-келген гарнирге қызықты қосымша. Дәмді және құнарлы тағамды дайындау үшін сізге осы рецептті басқалардан ерекшелендіретін арнайы ингредиенттер жиынтығы қажет емес. Нәзік және шырынды етті мерекелік дастарқанға арналған тағам ретінде де қолдануға болады.
Бұл қажетті
2 кг бұзау (иық), 1 ас қасық. л. май, 1 ас қасық. л. сірке суы, 2 түйір сарымсақ, ұнтақталған бұрыш, тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Етті сүйектен бөліп алыңыз, жақсылап жуыңыз, шайқаңыз. Сірке суын себіңіз және суық жерге бір сағат қойыңыз, оны тоңазытқышқа салуға болады. Ең жақсысы - балконға шығу.
2-қадам
Содан кейін біз етті сарымсақ, тұз, бұрышпен ысқылап, орамға орап, жіппен байлап, тұзды қайнаған суға толтырып, баяу отта 20 минут қайнатамыз. Мұны кішкене кастрюльде жасау ыңғайлы.
3-қадам
Судан алыңыз, майланған пергамент қағазға орап, ыстық пеште пісірілгенше пісіріңіз. Пісіруге арналған температура Цельсий бойынша 200-220 градус.
4-қадам
Дайын бұзауды тілімдерге бөліп, ыстық етіп беріңіз. Гарнир ретінде қайнатылған күріш пен жасыл бұршақ қолдануға болады.
