Бұл қамыр керемет тез дайындалады, ұзақ сақталады және аспаздық өнімдердің барлық түрлерін пісіруге жарамды.
Бізге керек:
- жұмсартылған сары май пакеті (200 грамм);
- май құрамы 15% (250 грамм) қаймақ орамы;
- 2 кесе ұн;
- илеу қондырғысы бар тамақ өңдеуші немесе араластырғыш.
1. Барлық өнімдерді тамақ өңдеушіге салыңыз, «старт» батырмасын басыңыз, бір минут араластырғаннан кейін дайын қамырдың «тоқашы» тағамдық процессорға оралады. Қамырды комбайннан алуды жеңілдету үшін «тоқашқа» аздап ұн себу керек.
2. Қамырдан доп жасаңыз, оны ұнға себіңіз, табаққа салыңыз және тоңазытқышқа 30 минут қойыңыз. Қамыр пайдалануға дайын! Сіз кез-келген нәрсені пісіре аласыз - пирожныйлар, пирогтар, себеттер және тартлеткалар, торттарға арналған пирожныйлар … Консистенциясы бойынша пісірілген қамыр қатпарлы қамыр мен қысқа кондитерлік өнімдердің арасындағы айқасқа ұқсайды. Тағы бір артықшылығы: бұл қамыр тоңазытқышта және тіпті мұздатқышта ұзақ уақыт сақталады; егер сіз алдын-ала дайындық жасасаңыз, онда сіз кез-келген уақытта қамырдың қажетті мөлшерін шығарып, қонақтарыңыз бен үй мүшелеріңізге өте тез дәмді тағам пісіре аласыз.
3. Біздің қамырымыз ашытылмаған болғандықтан, оған әр түрлі толтырғыштар қолайлы - әрі тәтті, әрі тұзды. Лимон толтырылған пирожныйлар өте жақсы (біреуі лимонмен және бір стакан қантпен ұнтақталған), Наполеон түріндегі торт (бірнеше торт пісіріледі, кілегей майдың бір қорабынан және қоюға арналған қоюландырылған сүттен дайындалған), тартлеткалар тағамдар үстеліне (толтыру - кез-келген салат, май қосылған қызыл уылдырық, майонез және сарымсақ қосылған үгітілген ірімшік) - қиялдың ауқымы шектеусіз!
