Балаңызды пайдалы көкөністермен тамақтандыру кейде мүмкін емес мәселе. Түсті қырыққабатты қандай да бір себептермен балалар, жасөспірімдер де ұнатпайды. Егер сіз оны қамырмен пісірсеңіз, онда түсті қырыққабат «жаудың нөмірі 1» -ден қуырылған картоп, чипсы және крекер сияқты сүйікті және зиянды тағамдардың сенімді бәсекелесіне айналады.
Бұл қажетті
-
- 0,5 килограмм түсті қырыққабат
- Өсімдік майы
- 1 кесе ұн
- 1 кесе сұйықтық (сүт, кілегей
- жарқыраған су, сыра)
- 1 үлкен тауық жұмыртқасы
- Тұз
- бұрыш
- 100 грамм қатты ірімшік
- үгітілген
Нұсқаулық
1-қадам
Гүлді қырыққабатты жуыңыз. Гүл шоғырына бөлшектеңіз.
Енді сіз қырыққабатты жартылай дайын болғанға дейін қайнатыңыз немесе үстіне қайнаған су құйыңыз. Барлығы сіздің үйіңіздің қандай дәмге үйренуіне байланысты. Пісірілген ол жұмсақ болады, күйдірілген қытырлақ болып қалады.
2-қадам
Қамырды алдын-ала дайындап, оны бір сағатқа тұрғызған дұрыс. Қамырға қандай сұйықтық таңдау керек - бұл дәмдік мәселе. Минералды суға немесе сыраға қамыр жұмсақ, сүт пен кілегейге жұмсақ болады.
Сыраның қамыры өзінің «дәрежесін» сақтап қалады деп қорықпаңыз, өйткені термиялық өңдеу кезінде қуыру, спирт қамырдан буланып кетеді.
3-қадам
Кейбір аспаздар қамырға тек бұлғанған жұмыртқаның ағын ғана қолдануды ұсынады. Мұндай қамыр өте жақсы болады. Егер сіз «ақуызды қамырды» шешсеңіз, онда қамырды жайғаннан кейін қамырға қосу керек.
4-қадам
Кәдімгі қамыр үшін жұмыртқаны дәмдеуіштермен шайқаңыз, сұйықтық құйыңыз және жұқа ағынмен ұн қосыңыз. Қайта шайқаңыз және бір жағына қойыңыз. Нәзік үгітілген ірімшікті қосыңыз.
5-қадам
Өсімдік майын терең табада 175 градус Цельсийге дейін қыздырыңыз. Табаға бірнеше бүтін қырыққабат гүлшоғырын батыруға болатындай етіп май құю керек.
6-қадам
Түсті қырыққабатты қамырға батырыңыз. Қамырдың гүлдер мен сабақ арасындағы барлық бос жерлерді толтырғанына көз жеткізіңіз.
7-қадам
Қырыққабатты ірі партияларда емес, бес минут қайнатыңыз.
Саңылаулы қасықты қолданып, артық майларды кетіру үшін қағаз сүлгімен қапталған ыдысқа салыңыз. Егер қамырдың бөліктері майда қалса, келесі партияны жүктемес бұрын оларды саңылаулы қасықпен алыңыз.
8-қадам
Аскөкке немесе ақжелкенге себілген ыстықта қызмет етіңіз.
