Қонақтар күтпеген жерден келгендіктен, сізге тез және дәмді дастарқан жайып қою керек болған жағдайда қоймада бірнеше рецепт болу өте маңызды. Немесе маңызды мереке жақындады, бірақ қаржы, олар айтқандай, тығыз. Бұл жағдайда қол жетімді және арзан ингредиенттерден дәмді және қарапайым тағамдар дайындауға болады.
Қияр және жұмыртқа салаты
Бұл салат өте нәзік дәмге ие және тез дайындалады.
Құрамы:
- тауық жұмыртқасы - 2-3 дана;
- қияр - 2 дана;
- пияз - 0, 5 дана;
- қант құмы - 1 шай қасық;
- майонез - 70 г;
- тұз - дәміне қарай;
- бұрыш - дәміне қарай;
- қыша - дәміне қарай.
Алдымен қатты пісірілген жұмыртқаны қайнату керек. Содан кейін салқындатып, қабығынан тазартып, ұсақтап тураңыз. Қияр мұқият жуылып, қабығынан тазартылып, кішкене текшелерге кесілуі керек. Пиязды жіңішке жарты сақина етіп тураңыз. Пиязға тән ащылықтан арылу үшін оны елекке салып, қайнаған сумен құю керек, содан кейін суық сумен жақсылап шайыңыз.
Содан кейін барлық ингредиенттерді араластырып, қант қосу керек. Содан кейін салатқа тұз, бұрыш, майонез және кішкене қыша қосыңыз - пышақтың ұшында. Қаласаңыз, сіз салатты шөптердің бұтақтарымен безендіре аласыз немесе туралған аскөк себіңіз.
Ірімшік сорпасы
Ірімшік сорпасы - ең аз қаржы мен уақыт шығындарын қажет ететін алғашқы тағамдардың бірі. Пісіру үшін алыңыз:
- картоп - 5 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- өңделген ірімшік - 50-100 г;
- тұз - дәміне қарай;
- дәміне қарай жасыл;
- өсімдік майы - дәміне қарай.
Алдымен кастрюльге 1,5 литр су құйып, қайнатыңыз. Картопты жақсылап шайыңыз, аршып, текшелерге кесіңіз. Жартылай дайын болғанға дейін пісіріңіз. Ірі үккіште үгітілген аршылған пияз бен сәбізді ұсақтап тураңыз. Көкөністерді қызарғанша өсімдік майына қуыру керек.
Содан кейін қуыруды кастрюльге салып, жақсылап араластырып, бес минуттан кейін сорпаға туралған өңделген ірімшікті қосыңыз (егер ірімшік сұйық болса, үнемі араластырып, кішкене бөліктерге салыңыз). Тұз және отты өшіріңіз. Қызмет көрсетер алдында майдалап туралған шөптермен безендіріңіз.
Қаймақтағы саңырауқұлақтар
Қаймақтағы саңырауқұлақтар негізгі тағам ретінде өте қолайлы; бұл тағам кез-келген гарнирмен үйлеседі - макарон, күріш, қарақұмық, картоп, көкөністер.
Құрамы:
- саңырауқұлақтар - 500 г;
- бидай ұны - 2 ас қасық;
- қаймақ - 200 г;
- су - 300 мл;
- пияз - 1 дана;
- ірімшік - 50 г;
- өсімдік майы - 5 ас қасық;
- қара бұрыш - дәміне қарай;
- дәміне қарай тұз.
Алдымен саңырауқұлақтарды жақсылап шайып, тазалап, жұқа тілімдерге кесу керек. Содан кейін қабығынан тазартылған пиязды кішкене текшелерге бөліп, өсімдік майына аздап қуырыңыз. Саңырауқұлақтарды пиязға қосып, оларды баяу отта шамамен жарты сағат қайнатыңыз. Содан кейін тұз, бұрыш және қаймақ қосып, бәрін мұқият араластырып, тағы 2-3 минут қайнатыңыз.
Осыдан кейін сіз салқын қайнатылған суды бөлек ыдыста ұнмен араластыруыңыз керек. Кесектер болмауы үшін мұқият араластырыңыз. Алынған қоспаны саңырауқұлақтарға қосып, мұқият араластырып, тағы 5-7 минут қайнатыңыз. Егер тұздық тым қалың болса, оған аздап су қосуға болады. Соңында ыдыс үгітілген ірімшікке себіліп, қақпақпен жабылып, 10 минуттай тұндырылады.
Құлпынай смузи
Құлпынай смузи - сіздің тұрақты десертке тамаша балама. Ол өте тез дайындалады және әсіресе құлпынай сатылым кез-келген уақытта жазға қолайлы.
Құрамы:
- құлпынай - 350 г;
- сүзбе - 100 г;
- сүт - 240 мл;
- қант - 2 ас қасық;
- сұлы үлпектері - 3 ас қасық.
Алдымен сіз құлпынайларды жақсылап шайып, артық су шыны болатындай етіп дуршлагке тастауыңыз керек. Жуылған құлпынай ас үй процессорының ыдысына салынуы керек. Сүзбе, жарма және қант қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
Ингредиенттер араласып жатқанда, сіз қоспаны біртіндеп сүтті құюыңыз керек, осылайша смузидің қалыңдығын реттеңіз. Дайын сусынды көзілдірікке құйыңыз, құлпынай сыналары мен сұлы майымен безендіріңіз
