Пастилердің қуырылған, қуырылған осындай қытырлақ пирогтар екенін бәрі біледі. Әркімнің хош иісті және өте дәмді пирогтары бола бермейді және әрдайым бұлай бола бермейді, мүмкін, тамақ дайындаудың кейбір нәзіктіктерін сақтамағандықтан. Қайсысы?
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен тест туралы бірнеше сөз айтайық. Дұрыс қамыр жетістіктің шамамен 30% құрайды. Жайылған қамырдың қалыңдығы шамамен 3 мм болуы керек екенін ұмытпаңыз.
2-қадам
Егер сіз өзіңіздің пастиңіздің әдемі және біркелкі болуын қаласаңыз, онда пішін жасағанда, шеттерін өткір пышақпен кесіңіз. Айтпақшы, дөңгелек пицца пышағы жақсы жұмыс істейді.
3-қадам
Толтырма шырыны ағып кетпес үшін пастерлердің шеттерін жақсылап қысып алу керек. Сондықтан шикі пирогта тесіктер мен жарықтар болмауы керек.
4-қадам
Бәліштер қуырылған болуы керек. Сары май жеткілікті ыстық болуы керек, әйтпесе пісірілген тағамдар дәмсіз болып шығады. Егер май тым ыстық болса, ішіндегі пирогтар ылғалды болып қалады. Идеал температура шамамен 180-190 градус, ал температураны тексеру үшін сіз кішкене қамырды терең майға тастай аласыз, ол бірден жақсы қыздырылған майға шығады.
5-қадам
Қуырмас бұрын чебуректен ұнды шайқаңыз, әйтпесе аяқталғаннан кейін күйіп кеткен көрінеді.
6-қадам
Печеньелерді бір-бірден қуырған дұрыс - осылайша пирожныйлар біркелкі қуырылады.
7-қадам
Дайын пирогтарды контейнерге қалың майлыққа салып, қақпақпен жабу керек. Сонымен, артық май қағазға сіңіп кетеді, ал паста өздері жұмсақ болып қалады.
