Көптеген әртүрлі кәстрөлдер бар: олар тәтті, тәтті, майсыз және өте майлы. Мүмкін, кез-келген үй шаруасындағы әйелдің осы тағамға арналған сүйікті рецепті бар. Бірақ егер сіз әлі де кастрюльді қалай жасауды білмесеңіз, онда жақсарту уақыты келді.
Картоп кастрюлінің рецепті өте тез дайындалған дәмді және қанағаттанарлық тағамның әуесқойларына ұнайды. Картоп көптеген өнімдермен үйлеседі, бірақ одан әрі талқылайтын рецепт бәрінің сүйікті тамыржемісі мен тартылған балықтың тандемін қамтиды. Пісіру үшін сізге қажет:
- картоп - 5-6 дана. орта өлшемді;
- ұсақталған балық - 350 г;
- ірімшік - 150 г;
- 1 сәбіз және пияз;
- өсімдік майы - 1 шай қасық;
- томат пастасы - 1 шай қасық;
- дәміне қарай жасыл (кептірілген немесе жаңа);
- тұз және дәмдеуіштер.
Картоппен пісіруді бастайық. Оны қабыққа қайнатып, содан кейін қабығын аршып, ірі үккіште үгітіңіз немесе тамыржемістен езіңіз. Бұл сіздің талғамыңызға арналған. Бірақ тәжірибе бойынша «картоп фаршынан» картоп пюресі жасалса, кастрюль жұмсақ әрі әуе болып шығады деп айта аламыз. Сонымен, сіз тамыржемісті кез келген тәсілмен дайындадыңыз деп ойлаймыз. Ілгері жүру.
Пиязды қабығынан тазалап, мүмкіндігінше кішкене тураңыз. 1 шай қасық алдын ала қыздырылған ыдысқа құйыңыз. өсімдік майы және пияз салыңыз. Бір-екі минут қуырыңыз да, оған бұрын қабығы мен ұсақтағышқа туралған сәбізді қосыңыз. Көкөністерді тұзбен қосып, томат пастасын қосып, 10-15 минут қайнатыңыз. Олар аяқталғаннан кейін сіз кастрюльді қалыпқа келтіре аласыз.
Кәстрөл күйіп қалмас үшін, фольганы пісіру табағына салыңыз. Ұнтақталған картопты бірінші қабатқа салыңыз, оны қасықпен, тұзбен тегістеңіз және сүйікті дәмдеуіштеріңізді салыңыз. Содан кейін, ұсақталған балықты таратыңыз (айтпақшы, ет алуға болады) және оны майдалап туралған шөптерге себіңіз. Үстіне томат пастасымен қуырылған көкөністерді салыңыз. Барлығын майдалап туралған ірімшікке себіңіз. Фольганы жауып, ыдысты пешке 30 минут 180 градусқа пісіруге жіберіңіз. Пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын кастрюльді шанышқымен немесе пышақпен ашыңыз (әйтпесе сіз фольгаға қолыңызды күйдіресіз). Бұл ірімшіктің жоғарғы қабатын жақсы пісіру үшін қажет.
Міне, картоптың тартылған еті дайын. Оны жаңа піскен шөптермен немесе әр түрлі маринадталған қиярмен бірге беруге болады.
