Қара сегун шиыршықтары - бұл сіздің қонақтарыңыздың көңілінен шығатын жан-жақты жапон тағамы. Ысталған жылан қаймақ ірімшігімен жақсы үйлеседі, бұл тағамға өзіндік хош иіс береді. Бұл орамдардың рецепті қарапайым және кәсіби аспаздық дағдыларды қажет етпейді.
Бұл қажетті
- - 120 г жапон күріші;
- - нори теңіз балдырының жарты жапырағы;
- - 15 г қара масага уылдырығы;
- - 15 г қақталған лосось;
- - 15 г ысталған жыланбалық;
- - 1 жаңа қияр;
- - 10 г Буко ірімшігі.
Нұсқаулық
1-қадам
Балдырлардың сығылған жапырағын жартысына бөліп, тамақ пленкасына оралған бамбук төсенішіне салыңыз. Пісірілген жапон күрішін нори жапырағына біркелкі жайып, оны қара масага уылдырығының жұқа қабатымен себіңіз. Нори жапырағын күріш пен уылдырық түбінде болатындай етіп аударыңыз.
2-қадам
Әрі қарай, біз орамаға толтыруды дайындай бастаймыз. Қиярды жуыңыз, қабығын тазалаңыз және жұқа жолақтармен кесіңіз. Лосось, жылан және Буко ірімшігін таза тілімдерге бөліңіз.
3-қадам
Нори жапырағының ортасына лосось кесектерінен, жыланбалықтардан, жаңа піскен қияр мен ірімшіктен дайындалған салынды орналастырыңыз. Содан кейін ораманы төсенішті көтеріп, орамға мұқият айналдырыңыз.
4-қадам
Дайын орамды 8 тең бөлікке бөліп, маринадталған зімбір, васаби пастасы және ащы соя соусымен бірге беріңіз.
