Бұл қарапайым рецепт - «Саңырауқұлақтары бар пирогтар» - бұл сіздің үйіңіз бен қонақтарыңыздың көңілінен шығатын өте дәмді және ерекше тағам. Бұл пирогтардың бір кемшілігі - оларды тез жеуге болады!
Бұл қажетті
- - ұн - 400 г;
- - 100 г сары май;
- - 4 ас қасық қаймақ;
- - жарты қасық сода;
- - сірке суы;
- - 250 г шампиньон саңырауқұлақтары;
- - 1 пияз басы;
- - өсімдік майы;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды слайдқа құйып, үстіне май жағып, барлығын пышақпен тураңыз.
2-қадам
Ас содасын сірке суымен сөндіріп, ұнға қосыңыз. Тұзды қосып, 3 ас қасық қаймақ қосыңыз. Қамыр илеңіз. Алынған қамырды шарға айналдырып, тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақтарды ұсақтап турап, табада саңырауқұлақ шырыны қайнатылғанша қуырыңыз. Тұз, сары май және майдалап туралған пиязбен дәмдеңіз. Пияз жұмсақ және қызарғанша пісіріңіз.
4-қадам
Табаға қаймақ қасық қосып, шамамен 1 минут қайнатыңыз. Дайын қамырды тоңазытқыштан алыңыз да, арқанға ораңыз. Оны кесектерге кесіп, шелпекті қалыптастырыңыз. Саңырауқұлақтарды ортаға қойып, шеттерін байланыстырыңыз. Дайын пирогтарды пісіру парағына салыңыз, пеште 20 минут пісіріңіз.
