Галисия астанасы Сантаго-де-Компостеладан ұнсыз өте тез және қарапайым бадам пирогы. Дәстүр бойынша, ол кресттің суретімен безендірілген - испан қаласының бас соборының құрметіне, бірақ сіз оны өз қалауыңыз бойынша безендіре аласыз.
Бұл қажетті
- - 300 г бадам;
- - 300 г қант;
- - 1 ірі лимон;
- - 4 ірі жұмыртқа;
- - шымшым даршын;
- - 2 ас қасық. хош иісті алкоголь;
- - себуге арналған қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Бадамды мүмкіндігінше аз мөлшерде ұсақтаңыз. Бұл үшін сізге кофе тартқышты қолдануға кеңес беремін: оған бір ас қасық қант қосылған жаңғақ қосыңыз (оны тәттілікпен асырып алмау үшін жалпы мөлшерден алыңыз): қант сіңіргіш қызметін атқарады және бадамның айналуына жол бермейді. майлы массаға айналады. Сіз сондай-ақ дайындалған бадам ұнын пайдалана аласыз.
2-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Үлкен бөлінген пішіннің түбін пергамент қағазымен сызып, бүйірлерін маймен майлап, ұн себіңіз.
3-қадам
Жұмыртқаны қылшықпен үлпілдек болғанша шайқаңыз. Лимоннан дәмді ұсақ үккішпен алып тастаңыз және алкогольмен бірге жұмыртқаға қосыңыз (мен коньяк қолданамын).
4-қадам
Шпатламен араластыра отырып, туралған жаңғақтарды біртіндеп қосыңыз. Массаны пішінге салыңыз және пешке жарты сағатқа жіберіңіз. Болат ине пирогтан толық дайын болған кезде қамырдың сынықсыз шығады. Тортты толығымен салқындағаннан кейін ғана қалыптан алып, шаблонға сәйкес оған қант ұнтағын себіңіз.
