Алыстағы Австралиядан шыққан бұл десерт - шоколадпен себілген және кокос үлпектеріне оралған губка торты. Айтпақшы, лорд Ламингтонның өзі, оның аты-жөні аталған, оны «қарғыс атқан жүн печеньесі» деп атап, оған ұнамады. Дегенмен, оның жанкүйерлері көп - оны да көріңіз!
Бұл қажетті
- 24 порция үшін:
- - 8 жұмыртқа;
- - 300 г қант;
- - 2 шай қасық ваниль сығындысы;
- - 250 г ұн;
- - 50 г жүгері крахмалы;
- - 4 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - 300 г май;
- - 300 г кокос үлпектері;
- - 800 г қара шоколад;
- - 400 мл сүт.
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен пісірме табақты майлаңыз немесе пісіру қағазымен салыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
2-қадам
Майды микротолқынды пеште немесе су ваннасында ерітіп, аздап салқындатуға қойыңыз. Осы уақытта барлық құрғақ ингредиенттерді үлкен ыдысқа сүзіп алыңыз: ұн, жүгері крахмалы, разрыхлитель.
3-қадам
Миксермен жұмыртқаны қант пен ваниль сығындысымен мұқият шайқаңыз. Қоспаға құрғақ ингредиенттер қосып, тез, бірақ мұқият араластырыңыз және пешке 20 - 25 минут жіберілетін пісіру парағына құйыңыз. Дайын бисквитті пісіру парағында сәл салқындатыңыз, содан кейін оны алып тастаңыз және тор сөреде толығымен салқындатыңыз. Бөліктерге кесіңіз.
4-қадам
Шоколадты сүт қосылған су ваннасында ерітіңіз. Кокос үлпектерін үлкен табаққа құйыңыз.
5-қадам
Әрбір губка тортын шоколадқа батырыңыз, ол барлық жағынан жабылады (мен оны екі шанышқымен мұқият жасаймын), содан кейін кокос үлпектеріне ораңыз. Глазурь қатайғанша фольгаға немесе пісіру қағазына салыңыз.
