Үйде пісіру әрдайым жанды жылытады, ал оның иісі бүкіл үйге таралады, қонақжайлық атмосферасын жасайды. Егер сіз қонақтарыңызды немесе жақындарыңызды қуантуды шешсеңіз, онда Берридің тәтті бәлішін жасаудан гөрі оңай және жақсы нәрсе жоқ.
Бұл қажетті
-
- 2 кесе ұн;
- 1, 5 стакан су немесе сүт;
- 2 жұмыртқа;
- 10 г ашытқы;
- 0,5 кесе қант;
- 1 шай қасық тұз
- 2 ас қасық өсімдік майы;
- 1 шай қасық бал
- лимон қабығы (немесе ванилин)
- даршын) дәміне қарай;
- Кез-келген жемістер мен жидектерге арналған 2 кесе.
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқыны жылы сүтке немесе суда ерітіңіз. Олар толығымен еруі керек, сондықтан оларды үнемі араластырып, бөліктерге қосыңыз. Ашытқыға 2 ас қасық қосыңыз. л. ұн және 1 шай қасық. Сахара. Жақсылап араластырыңыз және 20 минуттай жылы жерге қойыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны қант пен тұзбен сүртіңіз, ванилин, даршын немесе лимон қабығын қосыңыз. Содан кейін жұмыртқа қоспасын ұнға және қалған жылы сумен немесе сүтке араластырыңыз. Ашытқы қамырымен біріктіру арқылы қамыр илеңіз. Илеу аяқталғаннан кейін өсімдік майын қосып, қамырды қолыңыз бен ыдысыңызға жабысып қалғанша илеңіз. Айтуынша, бұл салқын болмауы керек. Дайын ашытқы қамырын өсімдік майымен майлап, сүлгімен немесе майлықпен жауып, жылы жерге қойыңыз. Ашытқы қамыры көтерілгенде оны илеңіз де, қайтадан көтерілсін. Содан кейін ол пісіруге дайын болады.
3-қадам
Пісірме табақты өсімдік майымен майлаңыз. Дайын қамырды ішіне салыңыз, одан жидек пирогының жоғарғы бөлігін безендіруге қалдырыңыз. Қамырдың пішіні таяз ыдысқа ұқсайтындай етіп негізді төмен жағымен жасаңыз. Қамырды өсімдік майымен майлап, аздап қант себіңіз. Пирогқа кез-келген тәтті жидекті салыңыз. Бұл джем немесе джем, сондай-ақ жаңа піскен немесе кептірілген жемістер болуы мүмкін. Тортты жіңішке жолақтармен немесе басқа кондитерлік безендіріңіз.
4-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, оған пирогты салыңыз. Қамыр қалыпта көтерілгеннен кейін оны бал мен сумен тазалап, пешке қайта оралыңыз. Берри пирогын жұмсақ болғанша 20-30 минуттай пісіріңіз. Сіздің кондитерлік тағамның дайын екендігін тексеру үшін ұзын сіріңке немесе жіңішке пышақ алыңыз, оны торттың ортасына жабыстырып, абайлап алыңыз. Егер шикі қамырдың бөліктері пышақтың немесе тоқылған иненің бетінде қалса, онда тортты тағы 5 минут пісіріңіз, содан кейін қайта тексеріңіз.
5-қадам
Дайын тортты пештен алыңыз. Қант ұнтағын себіңіз және өзіңіз таңдаған жидектермен безендіріңіз.
