Балық - бұл өте пайдалы өнім. Онда витаминдер, минералдар және омега май қышқылдарының толық тізімі бар. Сондықтан, балық тағамдары үстелге аптасына кем дегенде 1-2 рет болуы керек.
Бұл қажетті
- - ірі теңіз немесе өзен балықтары (лосось, қызғылт лосось, треска, сом, күміс сазан және т.б.) - 1 кг;
- - сәбіз - 1 дана;
- - пияз - дана;
- - қатты ірімшік 150 - 200 г;
- - майонез;
- - тұзды бұрыш;
- - күнбағыс майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер балық мұздаса, оны бөлме температурасында ерітуге рұқсат етіңіз. Біз оның құйрығын, басын, қанаттарын алып тастаймыз. Егер балық ішектен шықпаса, іш қуысына тілім жасап, ішегін алыңыз. Алынған қаңқаны жақсылап жуып, қалыңдығы 2-3 см стейктерге кесеміз.
2-қадам
Біз балық бөліктерін ыдысқа ауыстырамыз, оған тұз, дәмдеуіштер мен майонез қосамыз. Майонез барлық жағынан кесектерді біркелкі жауып тұратындай етіп абайлап араластырыңыз. Тостағанды қақпақпен немесе тамақ пленкасымен жабыңыз, оны маринадтау үшін 2-3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Сәбізді қабығынан аршып, үлкен үккіште сүртіңіз, пиязды жартылай сақиналармен кесіңіз. Күнбағыс майын қуыруға арналған табада қыздырыңыз, көкөністерді қосып, баяу отта жұмсақ болғанша қуырыңыз. Қажет болса, тұз бен бұрыш.
Ірімшікті ірі үккіште сүртіңіз.
4-қадам
Мультипісіргіш ыдысын күнбағыс майымен майлаңыз, оған маринадталған балық бөліктерін жіберіңіз. Стейктер өте ыңғайлы болуы керек. Сәбіз бен пиязды балыққа біркелкі жағыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз. Біз мультипісіргіштің қақпағын жауып, қондырғының қуатына байланысты 40-50 минут ішінде «пісіру» режимін таңдаймыз.
5-қадам
Ыдыс дайын болғанда, балықты ағаш шпательмен жалпақ табаққа салыңыз. Картоп, күріш немесе жаңа піскен көкөніс салатымен бірге беріңіз.
