Әйелдер бойдақтық кештерін өткізуді жақсы көреді. Ол үшін кафеде үстел брондау қажет емес. Сіз жиналысты үйде өткізе аласыз. Дәмді қытырлақ Трубочка пирожныйлары мұндай іс-шара үшін жақсы жаңалық болады. Оларды үйде дайындау қиын емес.
«Түтікше» тортын кілегеймен дайындауға арналған рецепт
Үйдегі ас үйде қытырлақ десертті дайындау үшін сізге пештің қажеті жоқ. Бұл тортты жасау оңай, егер сізде электр құрылғысы немесе вафлиді пісіруге арналған тұтқасы бар екі жақты қуыру табасы болса. Қамырға арналған өнімдерді әрқашан тоңазытқыштан табуға болады.
Қамырды вафли пісіруге дайындау үшін келесі ингредиенттерді қабылдау қажет:
- 5 дана шикі жұмыртқа;
- 200 грамм маргарин;
- 1 стакан түйіршіктелген қант;
- 2 стакан бидай ұны (премиумнан жақсы).
Дайын түтіктердің 50 порциясына арналған өнімді есептеу.
Ең алдымен, сіз кез-келген металл ыдыста маргаринді ерітуіңіз керек. Сонда сіз оны сәл салқындатуыңыз керек. Еріген маргаринге түйіршіктелген қант құйып, араластырыңыз. Егер масса бөлме температурасына дейін салқындаған болса, оған шикі жұмыртқа мен ұн қосуға болады. Қамырды көпіршікпен біртектілікке дейін шайқаңыз.
Енді вафлиді пісіруді бастауға болады. Вафельді темір алдын ала қыздырылуы керек. Қамырды ыстық бетіне құйыңыз. Қақпақты түсіріңіз. 2-3 минуттан кейін оны алып, дайын вафлиді ағаш кесу тақтасына салыңыз. Тортты вафли ыстық және жұмсақ болған кезде оны түтікке тез ораңыз. Содан кейін келесі бөлімді дайындауды бастауға болады.
Вафлиді екі жақты қуыруға арналған табада пісіру үшін табаның өзін жылыту керек. Бір бөліктің ішкі жағына кішкене қамыр құйып, табаны жабыңыз. Оны әдеттегі пешке салыңыз. Бір минуттан кейін табаны төңкеріп, отқа бұрыңыз. Тағы бір минут отта ұстаңыз. Пішінді ашып, вафельді жайып, түтікке бұраңыз.
Қамырды құю үшін кәдімгі шөмішті қолдануға болады.
Үйде сабан дайындаудың тағы бір рецепті бар. Бұл жағдайда қамырға келесі ингредиенттер қажет:
- 5-6 дана шикі жұмыртқа;
- 0,5 кесе шикі сүт;
- 1 стакан түйіршіктелген қант;
- 200 грамм сары май;
- 1, 5 - 2 стакан премиум-бидай ұны.
Майды ерітіп, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Шикі жұмыртқаны түйіршіктелген қантпен ұнтақтаңыз. Салқындатылған май, сүт және ұн қосыңыз. Барлығын шайқауышпен біртектес етіп араластырыңыз. Алдыңғы рецепт бойынша вафлиді пісіріңіз.
Трубочка тортына арналған пісіруге арналған крем
Ең қарапайым кілегей қоюландырылған сүттен жасалады. Сіз қоюландырылған сүтті бір сағат ішінде жабық құмырада қайнатуға болады. Бұл кремнің дәмі Toffee кәмпитіне ұқсайды.
Сіз кондитерлік шприцті немесе кәдімгі полиэтилен пакетін пайдаланып, түтіктерді кілегеймен толтыра аласыз.
Немесе сіз жаңғақ майын жасай аласыз. Пісіру де оңай. Сізге келесі компоненттерді қабылдау қажет:
- 1 банка қоюландырылған сүт;
- 300 грамм сары май;
- 150 грамм грек жаңғағы.
Жаңғақтарды ұсақтау керек. Майды бөлме температурасында жұмсартыңыз. Жаңғақтарды, қоюландырылған сүтті және майды араластырыңыз. Тоңазытқышқа біраз уақыт қойыңыз. Түтік тортын дайын кілегеймен толтырып, ыдысқа салыңыз.
