Панчо торты - ең танымал десерттердің бірі. Тәтті тістер оны талғампаздығымен және сонымен қатар жұмсақ бисквит пен жұмсақ қаймақтың қарапайым үйлесімімен сүйеді. Үйде Панчо дайындап көріңіз, сонда сіз ең жақсы наубайханадан жаман тағам таба аласыз.
Панчо тортының өзіндік рецепті
Құрамы:
- 5 тауық жұмыртқасы;
- 5 ас қасық. 30-35% қаймақ;
- 3, 5 ас қасық. ақ қант;
- 6 ас қасық. ащы какао ұнтағы;
- 3 ас қасық. бидай ұны;
- 2 шай қасық ас содасы;
- 100 г май;
- 1 ас қасық. жаңғақ дәндері.
Жұмыртқаны үлкен ыдысқа бөліп, оны шайқауышпен немесе араластырғышпен қатты ұнтақтаңыз, оған 1,5 ас қасық мөлшерінде біртіндеп қант қосыңыз. Ас содасын 1, 5 ас қасықтан алыңыз. қаймақ және жұмыртқа массасына қосыңыз. Қамшылауды тоқтатпай, кішкене бөліктерге ұн қосыңыз. Қамырды тегіс болғанша илеңіз және 4 тең бөлікке бөліңіз. Біреуіне какао ұнтағының жартысын араластырып, 25-30 минут 180oC дейін қыздырылған пеште кезек-кезек 4 жұқа печеньені пісіріңіз. Оларды толығымен салқындатыңыз, жеңілін кішкене текшелерге кесіңіз.
3 ас қасық шайқаңыз. 1 ас қасық қосылған қаймақ. ол толығымен ерігенше қант. Қызмет көрсететін табаққа тұтас қоңыр қабықты салыңыз да, үстіне креммен араластыра отырып, туралған печенье мен туралған жаңғақ үйіндісін салыңыз. Сары майды кастрюльге немесе кастрюльге лақтырыңыз, ерітіңіз, қалған қантты, какао ұнтағын және қаймақты араластырыңыз. Қалың аязды үнемі ағаш шпатламен араластыра отырып пісіріңіз, оны тортқа жіп түрінде құйып, ери бастағанша дереу тоңазытқышқа салыңыз. Оны бірнеше сағат бойы сулаңыз, ал сіңдіру үшін түнде жақсырақ.
Ананас қосылған дайын пирожныйлардан алынған Панчо торты
Құрамы:
- 3 дайын шоколад немесе кілегейлі торт;
- 3 ас қасық. майлы қаймақ;
- қоюландырылған сүттің 1/2 құтысы (200 г);
- 1/2 ас қасық. қант ұнтағы;
- ананастың 1 консервісі (350 г);
- 50 г қара шоколад.
Бір қабықты дөңгелек табаққа салыңыз да, басқаларын сындырыңыз. Консервіленген жемістерді төгіп тастаңыз. Қаймақ, қоюландырылған сүт және қант ұнтағы бар крем жасаңыз, бәрін миксермен орташа жылдамдықта немесе қолмен шайқаңыз. Губка тортын толығымен тәтті толтырғышпен таратыңыз. Тортты торттың қалған рецептурасында көрсетілгендей етіп кремге батырып, ананас кесектеріне себіңіз. Қалған тәтті қаймақты Панчоға құйып, оны 5 минутқа мұздатқышқа салыңыз.
Шоколадты су ваннасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз. Тортты шығарыңыз, оған жұқа аспаздық щетканы қолданып, қоңыр ағындарды «сызыңыз», оны мұздануға батырыңыз және слайдтың жоғарғы жағынан өткір қозғалыстар жасаңыз. Тез қимылдап, дереу десертті тоңазытқышқа крем тамғанша қайтарыңыз.
