Әр түрлі теңіз өнімдерінің ішінен кальмар әлемдегі ең танымал болып саналады. Бүгінгі күні кальмарды кез-келген түрде сатып алуға керемет мүмкіндік бар - мысалы, салқындатылған немесе консервіленген. Бұл тағам құрамында таурин мен ақуыз көп. Бұл өте қанағаттанарлық және сонымен бірге диетадан төмен калориялы тағамдарға жатады.
Кальмар - пайдалы өнім
Кальмардың құрамында адам ағзасына өте пайдалы дәрумендер бар. Атап айтқанда, ол Е, В, С және РР дәрумендеріне бай. Оның құрамында көптеген микроэлементтер бар: фосфор, селен, йод, темір және мыс. Эндокринологтардың айтуынша, кальмардың құрамында йод бар, оны қалқанша безінің әр түрлі ауруларымен өте жақсы күресуге болады.
Бұл теңіз өнімдерін асқазаны ауыратын адамдар да жей алады.
Белсенді өмір салтын жүргізетін адамдарға келетін болсақ, олар тек кальмарды жеуі керек, өйткені оларда көптеген ақуыз бар, олардың көмегімен бұлшықет тонусы сақталады және олардың массасы өседі.
Кальмардан көптеген тағамдар жасауға болады, ең бастысы - қиялды көрсету. Бұл мұндай теңіз өнімдері көптеген азық-түлік өнімдерімен оңай әрекеттесе алатындығына байланысты.
Консервіленген кальмар салаты «Көктемгі көңіл-күй»
Көктемгі көңіл-күй салатын дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 100 грамм қытай қырыққабаты;
- 100 грамм сары болгар бұрышы;
- 100 грамм жасыл бұршақ;
- 100 грамм қызыл болгар бұрышы;
- 250 грамм консервіленген кальмар.
Жоғарыда аталған барлық ингредиенттерді әртүрлі тәсілдермен кесу қажет. Яғни қызыл бұрыш - үлкен текшелерде, кальмар - жолақтарда, қырыққабат - жіңішке жолақтарда, ал сары бұрыш - кішкентай текшелерде. Содан кейін бәрін араластырыңыз, дәміне қарай тұз қосып, дайын кальмар салатын зәйтүн майымен дәмдеңіз.
Жеңіл кальмар салаты миды белсенді және өнімді болуға ынталандырады.
Консервіленген кальмар салаты «Теңіз тереңдігі»
Теңіз тереңдігі салатын дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 1 жаңа қияр;
- 150 грамм жасыл бұршақ;
- 150 грамм жасыл болгар бұрышы;
- 1 ақжелкен;
- 1 ас қасық капера;
- 1 дана аскөк;
- 200 грамм консервіленген кальмар.
Барлық дайындалған ингредиенттер ұсақталып, араластырылуы керек. Зәйтүн майын дәміне қарай қосуға болады. Қаласаңыз, дайын кальмар салатына бір шөкім кептірілген балдырға себіңіз.
Бүгінгі күні дайын кальмарларды сатып алуға мүмкіндік бар болғандықтан, оларды қабығы мен консервілеудің қажеті жоқ, бұл теңіз тағамдарының дәмді тағамдары қосылған салаттар қазір оңай және қиындықсыз бизнес болып табылады.
