Пицца әрқашан бүкіл отбасы үшін қуаныш. Бұл тағамды дайындау оңай, сіз ингредиенттерді өзіңіз қосып немесе ауыстыра аласыз, сонымен қатар пиццаңызды дәмді етіп ұстай аласыз. Шағын пицца жасаған кезде әр партия өз пиццасын алады және әрқайсысы әртүрлі ингредиенттерден тұруы мүмкін.
Бұл қажетті
-
- Алты порция
- тест үшін:
- 25 гр. (1 пакет) құрғақ ашытқы
- 3 кесе бидай ұны
- 1,5 кесе су
- 1 шай қасық тұз
- ¼ шай қасық қант
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 шай қасық кептірілген сарымсақ
- 1 шай қасық паприка
- Толтыру үшін:
- 150 г. салам
- 2 қызанақ
- 1 үлкен пияз
- 50 гр. зәйтүн немесе зәйтүн
- 200 гр. ірімшік 50% май
- 2 ас қасық майонез
- кетчуп үшін:
- 100 г. қызанақ пастасы
- 3 түйір сарымсақ
- қара бұрыш
- 0,5 шай қасық аскөк
- қуыруға арналған өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды пісіру.
Ашытқыны бір стакан жылы суда (30 градус) ерітіңіз, қантты суда еріткеннен кейін. 5-10 минуттан кейін ашытқы «жүре» бастайды, бетінде көбік пайда болады.
2-қадам
Судың қалған бөлігін, ашытқы, тұз, зәйтүн майы, сарымсақ, паприка қосып, еленген ұнға қосып, қамыр илеңіз. Қамырды неғұрлым ұзақ илесе, қамыр соғұрлым қанық болады.
3-қадам
Қамырды жылы жерге 1, 5-2 сағат көтеруге қоямыз.
4-қадам
Кетчуп пісіру.
Томат пастасына ұнтақталған қара бұрыш, майдалап туралған сарымсақ, аскөк қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
5-қадам
Толтыру үшін: қызанақты майдалап тураңыз, пиязды жартылай сақинамен тураңыз, салямиді жіңішке тілімдерге бөліңіз, зәйтүнді немесе зәйтүнді екіге бөліңіз. Ірімшікті үккіште сүртіңіз.
6-қадам
Дайын қамырды 6 бөлікке бөліп, колобоктар құрып, олардың ішінен қалыңдығы 1,5 см-ден аспайтын жалпақ торттарды жайыңыз.
7-қадам
Біз пирожныйларды пісірме табаққа жайып, шанышқымен жоғарғы жағын бірнеше жерден тесеміз.
8-қадам
Біз толтыруды тараттық. Торттың бетін майлап жағыңыз, пияз қабатын, қызанақ, зәйтүн немесе зәйтүн қабатын, салями қабатын салыңыз. Пиццаның шеттерін майонезбен майлаңыз. Үстіне бәрін ірімшікке себіңіз.
9-қадам
Біз пеште мини-пиццаны 180 градусқа 30-35 минут пісіреміз.
