Егер сізде уақыт аз болса, кешкі асқа не пісіруге болады? Саңырауқұлақ қосылған картоп кастрюльі - мұндай жағдайлар үшін керемет шешім. Одан ораза ұстамайтын отбасы мүшелері ләззат алады.
Кез-келген үй шаруасындағы әйелдің қоймасында картоп бар, ал кәдімгі қуырылған немесе қайнатылған көкөніс жалықтырылған кезде, сіз аздап қиялдап, кастрюльді пісіре аласыз.
Саған қажет болады:
- картоп 6-8 дана;
- саңырауқұлақтар - 300 г;
- пияз - 1-2 дана;
- күнбағыс майы.
Біз картопты жуамыз, қабығын тазалап, тұзды суға пісірілгенге дейін қайнатамыз. Сорпаны ағызып, картоп пюресі түйнектерін сүртіңіз. Пюрені жылы болғанша суытыңыз.
Картоп қайнап жатқан кезде, толтырғышты дайындаңыз: саңырауқұлақтарды ұсақтап тураңыз (кез-келген, жаңа піскен немесе мұздатылған күйде пайдалануға болады), оларды табаға салыңыз да, қақпақтың астында баяу отта қайнатыңыз. Шырын саңырауқұлақтардан босатылған кезде, оларға ұсақ туралған пиязды құйыңыз, барлық сұйықтық буланғанға дейін қайнатыңыз, дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер қосыңыз.
Пісірме табақты өсімдік майымен майлап, оған картоп пюресінің жартысын салыңыз, содан кейін пияз мен саңырауқұлақты толтырыңыз да, қалған картоппен бәрін жабыңыз. Қаласаңыз, күнбағыс майымен себіңіз. Пешті 180-200 градусқа дейін қыздырып, оған кәстрөлді сағатына төрттен жіберіңіз. Үстелге қызмет етіңіз, майдалап туралған шөптерге себіңіз.
Кәстрөлден басқа, сіз күнбағыс майымен дәмделген жаңа піскен көкөніс салатын дайындауға болады.
