Түскі асқа ең дәмді сорпа - борщ! Бұл алғашқы курстар арасында өте танымал. Сіз білетіндей, танымал тағам әр үй шаруасындағы әйелдің ас үйінде үнемі өзгеріске ұшырайды. Мысалы, қарапайым қырыққабаттың орнына қырыққабат қосыңыз, ол бастапқы рецептті өзгертеді. Бірақ онымен бірге борщ одан да дәмді болады. Пісіру тезірек болады, өйткені қырыққабатты кесу көп уақытты үнемдейді.
Бұл қажетті
- қырыққабат
- картоп
- сәбіз
- пияз
- қызылша
- тауық еті немесе тауық сорпасының жиынтығы
- томат пастасы
- сарымсақ
- лавр жапырағы
- дәміне қарай тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Біз тауықты жуып, оны бөліктерге бөлеміз. Тұздалған сорпада пісірілгенге дейін пісіріңіз. Сорпа дайын болғанда, оны сүзіп алыңыз.
2-қадам
Біз көкөністерді кесеміз: картоп - текшелерге, пияз - орташа жартылай сақиналарға, сәбіз және қызылша - текшелерге. Біз ең алдымен қайнаған сорпаға қырыққабатты жібереміз. Оны 15-20 минут пісіріп, картоп қосыңыз. Қажет болса, сорпаны тұздап алыңыз.
3-қадам
Қырыққабат пен картоп қайнап жатқан кезде табада өсімдік майына пияз, сәбіз және қызылшаны қуырыңыз. 10 минут қуырғаннан кейін томат пастасын, туралған сарымсақты, аздап су құйыңыз, қақпақты жауып, газды сөндіріп, қайнатыңыз.
4-қадам
Бұқтырылған көкөністерді сорпаға дайын қырыққабат пен картопқа қосыңыз. Тағы 3-5 минут пісіріңіз. Лавр жапырағын салыңыз да, оны аздап қайнатыңыз. Ас болсын!
