Түрік тілінен аударылған каридесли-мантарлы гувек - асшаян мен саңырауқұлақ қосылған джюльен. Түркияда жулиендердің көптеген түрлері бар: асшаяндармен, көкөністермен, қой етімен, тауықпен. Бұл өте дәмді және ерекше тағам болып шығады.
Бұл қажетті
- - 1 пияз
- - 2 болгар бұрышы
- - 20 асшаян
- - 4 саңырауқұлақ
- - 200 мл кілегей
- - 150 г қатты ірімшік
- - 2 ас қасық. л. қызанақ пастасы
- - қызыл ащы бұрыш
- - орегано
- - өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Өсімдік майын қыздырыңыз, болгар бұрышын салыңыз, кесектерге кесіңіз, 3-5 минут қуырыңыз, пияз бен саңырауқұлақты қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз, тұз бен бұрышты дәміне қарай салыңыз. Содан кейін томат пастасын қосып, бәрін араластырыңыз.
2-қадам
Қақпақты жауып 5-7 минут қайнатыңыз, содан кейін асшаяндарды қосып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Крем қосып, жақсылап араластырыңыз да, тағы 7-10 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Пісірме табаққа джюльенді құйыңыз. Үккіштен өткізіп, қатты ірімшікпен безендіріңіз.
5-қадам
Алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа дейін 10-15 минуттай салыңыз. Ыстық джулиенді беріңіз.
