Асқабақтың, асшаяндардың және авокадоның жалбыз-насыбайгүл салатымен, апельсин дәмімен және қарағай жаңғағымен дәмді әрі сергітетін салат. Бұл салат романтикалық кешкі асқа өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - 250 г тазартылған асқабақ;
- - 8 үлкен асшаян;
- - 1 авокадо;
- - бір қарағай жаңғағы;
- - жалбыз, жасыл насыбайгүл бұтағы;
- - жарты апельсин мен лимоннан алынған шырын;
- - 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - 1 ас қасық. қасық май;
- - жүгері салаты немесе рукола, бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Асшаяндарды тұздалған суда қайнатыңыз, оларды бастарынан, қабықшаларынан және ішек тамырларынан тазалаңыз. Қарағай жаңғағын май қоспай құрғақ табада аздап қуырыңыз.
2-қадам
Асқабақты алдын-ала тазалаңыз, кесектерге кесіңіз, 1 ас қасық сары май мен зәйтүн майына қуырыңыз, кейде араластырыңыз. 5 минут жеткілікті. Асқабақ тым жұмсақ болмауы керек - бұл салат үшін жұмыс істемейді.
3-қадам
Авокадоны тазалаңыз, шұңқырды алыңыз, кесектерге кесіңіз, лимон шырынын себіңіз, әйтпесе авокадо кесектері тез қарайып кетеді.
4-қадам
Салатқа арналған тұздық жасаңыз. Мұны істеу үшін жаңа жалбыз мен жасыл насыбайгүлдің бұтақтарын шайыңыз, жапырақтарға бөлшектеңіз, өте ұсақтап кесіңіз. Жарты апельсин мен лимоннан шырынды сығыңыз, 1 ас қасық зәйтүн майымен араластырыңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз. Туралған жасыл қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Асқабақ салатына арналған тағам дайын.
5-қадам
Жүгері салатын немесе кез-келген басқа жапырақты салатты шайыңыз, құрғатыңыз, үстелге салыңыз. Асқабақ, асшаян, авокадо үйінділерімен бірге. Апельсин таңғышымен құйыңыз, дайындалған Orange Surprise салатына қарағай жаңғағын себіңіз. Туралған апельсин целлюлозасын қосуға болады.
