Қос қазандықта дайындалған тағамдар калориясының төмендеуімен және қуыруға пайдаланылатын майсыздығымен сипатталады. Бірақ сонымен бірге олар шынымен дәмді және ерекше болуы мүмкін. Ет тағамдарының тақырыбындағы вариациялардың өзі жаңа дәмге ие болады
Бұл қажетті
-
- Тауық суфле:
- тауық еті - 700 г;
- сүт - 250 мл;
- ақ нан - 50 г;
- ақуыз - 1 дана;
- сарымай;
- тұз
- бұрыш
- дәмдеуіш.
- Цуккини суфле:
- цуккини - 1 дана;
- сүт - 50 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- крекер - 20 г;
- сары май;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық суфле
Тауықтың кеудесін шайыңыз, майдалап тураңыз және блендерде ұсақтаңыз немесе ұсақтаңыз.
2-қадам
Ақ нанды қабықтан бөліп алыңыз, блендерде ұнтақталғанша ұнтақтаңыз. Нанды терең ыдысқа салыңыз, үстіне сүт құйыңыз.
3-қадам
Сары майды су моншасында ерітіңіз.
4-қадам
Тауық еті, сығылған ақ нан, май, тұз және дәмдеуіштер тегістелгенше біріктіріп араластырыңыз. Біртекті, бірақ сұйық консистенцияны қалыптастыру үшін араластырыңыз. Сіз оны араластыру кезінде сүт қосу арқылы аласыз. Алынған қоспаны блендерде қайтадан ұнтақтаңыз.
5-қадам
Шикі, салқын жұмыртқаны сындырып, ақуыздарды сарысынан ажыратыңыз. Бір шымшым тұз қосып, жұмыртқаның ағын қатты көбікке шайқаңыз.
6-қадам
Алынған массаны жұмыртқаның ақуызымен ақырын араластырыңыз және жақсылап араластырыңыз.
7-қадам
Түбі жабық ыдысты сары маймен майлап, тартылған етті салыңыз. Бетті тегістеңіз.
8-қадам
Контейнерді ыдысқа төменгі деңгейге қойыңыз, қақпағын жабыңыз және 30-35 минут қайнатыңыз. Пароходқа суды ең төменгі параметрде құйыңыз. Пісіргеннен кейін сары майдың бөліктерін суфлеге салыңыз.
9-қадам
Цуккини суфлесі
Бұл тағам 1 жасар сәбилерге жарайды, егер балада жұмыртқаның сарысына аллергия болмаса. Әйтпесе, сарылардың қосылуын алып тастауға болады.
10-қадам
Цуккиниді шайыңыз, қабығын аршып, кішкене кесектерге кесіңіз.
11-қадам
Цуккини бөліктерін отқа төзімді кастрюльге салыңыз, сүттің үстіне құйыңыз да, қайнатыңыз.
12-қадам
Шикі жұмыртқаны сындырыңыз, ақуыздарды сарылардан бөліңіз. Ақуызды қатты болғанша шайқаңыз.
13-қадам
Цуккиниді блендерде ұнтақтаңыз. Оларға бұлғанған жұмыртқаның ағын, сарысы, крекер, май қосыңыз. Қоспаны мұқият араластырыңыз.
14-қадам
Түбі жабық ыдысты майлаңыз, қоспаны салыңыз. Контейнерді ыдысқа төменгі деңгейге қойып, 25 минут пісіріңіз.
