Үйде аздап тұздалған қияр мен қайнатылған жас картоптан дәмді не болуы мүмкін? Бұл әдеттен тыс хош иісті және дәмді тағамдар жасаңыз. Сізге көп жұмыс қажет емес, өйткені сіз аздап тұздалған қиярды пакетке салып пісіресіз. Бұл тез және қарапайым.
Бұл қажетті
- - 1 кг қияр;
- - дәміне қарай жасыл (қарақат және шие жапырақтары, ақжелкен, аскөк, желкек және т.б.);
- - сарымсақтың басы;
- - таңдауға болатын дәмдеуіштер (қара бұрыш бұршағы, хош иісті бұрыш, қалампыр және т.б.);
- - 1 ас қасық. л. тұз;
- - 2 полиэтилен пакет.
Нұсқаулық
1-қадам
Дәмді тұздалған қиярды пісіру үшін сізге бақшадан жаңадан іріктелген жас қияр, жақсырақ жидектер керек. Егер жоқ болса, үлкендерін 2-3 см ұзындықтағы бірнеше бөлікке кесуге болады. Қиярды жуыңыз, оның ұштарын міндетті түрде екі ұшынан кесіп алыңыз. Полиэтилен пакетке салыңыз.
2-қадам
Жасылдарды да жуыңыз, оларды кесіңіз, бірақ өте ұсақ емес. Шие жапырақтарын толығымен орналастырыңыз. Сарымсақты ұсақтаңыз. Көкке де тұз салыңыз. Бірнеше рет шайқаңыз және байлаңыз. Егер сөмке жұқа болса, қауіпсіздік үшін оны басқа жерге салыңыз. Оны да байлаңыз. Қиярды бөлме температурасында тұзға қалдырыңыз.
3-қадам
Қытырлақ тұздалған қияр 4-5 сағат ішінде дайын болады, бірақ оны дереу жемесеңіз, оны тоңазытқышта сақтаңыз. Олардың ұзағырақ жатуы олардың талғамы одан да байи түседі.
