Баттерскотч - бұл көптеген адамдар балалық шақпен байланыстыратын нағыз деликатес. Сондай-ақ, сіз осындай сағыз тәрізді кәмпиттерді үйде жасай аласыз, және оларды дайындау көптеген ингредиенттерді қажет етпейді, ал олардың дәмі керемет.
Бұл қажетті
- - 300 грамм түйіршіктелген қант;
- - 300 грамм қаймақ;
- - 100 грамм бал;
- - 100 грамм май.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - бал мен қантты араластырып, массаны орташа отқа қойып, үнемі араластырып, қайнатыңыз. Қоспаны бірнеше минут қайнатыңыз, ол сәл қарайған бойда (жағымды сары түске ие болады), сіз оны оттан алып тастай аласыз.
2-қадам
Қаймақ 80-90 градусқа дейін қыздырылуы керек, содан кейін оны бал массасымен араластырыңыз. Қаймақ ирисін дайындау үшін тек жаңа қаймақ пайдалану керек екенін есте ұстаған жөн, өйткені бірінші балғындық емес өнім қыздырылған кезде міндетті түрде қатып қалады және оны қолдану мүмкін болмайды.
3-қадам
Жұмсақ майды бал-қаймақ массасына қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Қоспаны кішкене қайнататын етіп баяу отқа қойыңыз. Дайындықты келесідей тексеріңіз: суық бетке бірнеше тамшы тамызыңыз, толық суытып, дәмін татыңыз. Егер сіз дәйектілікке қанағаттансаңыз, оны жылудан алып тастауға болады.
4-қадам
Әрі қарай, сіз пісіру парағын жақсылап майланған пергаментпен жауып, бал-қаймақ қоспасын құйыңыз. Бөлме температурасында 15 минуттай тұрыңыз, содан кейін төртбұрыштарға немесе тіктөртбұрыштарға кесіңіз. Кәмпиттерді салқындатып, толығымен қатайғанша қалдырыңыз.
5-қадам
Ирис дайын, енді оларды қант ұнтағына себіңіз де, вазаға салыңыз, немесе үй қаптамаларына, мысалы, пісіруге арналған пакеттерге орап аласыз.
