Құлпынайдан ондаған тағамдар жасауға болады. Олардың барлығы десерт болмайды. Бұл қышқыл-тәтті жидек теңіз өнімдерімен, етпен және құс етімен жақсы үйлеседі. Жазға өте әдемі және әдемі тағамды көріңіз - құлпынай мен тауық қосылған жеңіл салат. Тауық пен құлпынай түрлі шөптермен және ащы тұздықтармен бірге жүруі мүмкін.
Бұл қажетті
Құлпынай, тауық және рукола қосылған салат: - руколаның 1 шоғыры; - 200 г тауық еті; - 3/4 кесе жаңа құлпынай; - 2 ас қасық зәйтүн майы; - 1 ас қасық бальзам сірке суы; - жаңа ұнтақталған қара бұрыш. Құлпынай, тауық және ірімшік қосылған салат: - жаңа піскен салат; - 150 г тауық еті; - 10 үлкен құлпынай; - өсімдік майы; - дайын бальзамдық тұздық; - 1 шай қасық күнжіт тұқымы; - 50 г өткір көк ірімшік
Нұсқаулық
1-қадам
Құлпынай, тауық және рукола қосылған салат Құлпынайдан, тауықтан және жаңа піскен жас рукадан жасалған өте қарапайым және әдемі салат. Ескі қатаң жапырақтарды сатып алмаңыз. Салат неғұрлым жас болса, оның дәмі соғұрлым ашық әрі балғын болады. Жас руколаны сұрыптаңыз, сабақтарының қатты жерлерін алыңыз, шайыңыз және құрғатыңыз.
2-қадам
Тауық филесін жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және пленкаларды алыңыз. Тауықты жолақтарға бөліп, кішкене қыздырылған маймен табаға қуырыңыз. Егер сіз майлы емес нұсқаны қаласаңыз, тауықты пешке немесе грильде пісіруге болады.
3-қадам
Құлпынайларды сұрыптаңыз - салатқа тек піскен, бүлінбеген жидектер қажет. Жидектерді сүлгімен себу арқылы жақсылап құрғатыңыз. Құлпынайларды кесектерге немесе кесектерге кесіңіз.
4-қадам
Рукола жапырақтарын порцияланған табақтарға үйіндіге салыңыз. Қуырылған тауық пен құлпынайларды үстіне қойыңыз. Жеке ыдыста зәйтүн майы мен бальзам сірке суын араластырыңыз. Тұздықты салатқа себіңіз де, әр порцияға жаңа ұнтақталған қара бұрыш себіңіз. Бұл салатқа сіз тостерде кептірілген ақ нанды және жақсы салқындатылған розе шарабын ұсына аласыз.
5-қадам
Құлпынай, тауық және ірімшік салаты Сізге ірімшік ұнайды ма? Бұл тауық пен құлпынай салатының керемет серігі. Тауық филесін жуыңыз, қабығын алып, кішкене текшелерге кесіңіз. Кастрюльді өсімдік майымен майлаңыз және мезгіл-мезгіл араластыра отырып, тауықты қызарғанша тез қуырыңыз.
6-қадам
Бұрын жуылған және кептірілген құлпынайларды кесектерге кесіңіз. Көк немесе жасыл ірімшікті майдалап тураңыз. Салат жапырақтары арқылы өтіп, оларды шайып, суды шайқаңыз. Айсберг немесе Фриз салатын таңдаңыз - олар құлпынайдың қышқыл дәмімен үйлеседі.
7-қадам
Салат жапырақтарын үлкен мөлдір ыдысқа салыңыз. Қуырылған тауық текшелері мен құлпынайларды үстіне қойыңыз. Салаттың үстіне дайындалған бальзамдық тұздықтың үстінен аздап тамызыңыз. Үстіне ірімшік үгіндісі мен күнжіт себіңіз. Қызмет көрсетер алдында құлпынай-тауық салатын араластырыңыз.
