Егер сізге оңай дайындалатын және жақсы сіңімді жеңіл сорпалар ұнаса, тауық жүгері сорпасын қолданып көріңіз. Мұндай тағам диета ұстағандар үшін пайдалы болады, өйткені ол дәрумендерге бай. Мұны кішкентай балалар да жақсы көреді. Тауық денені ақуызға қанықтырады, ал жүгері тағамға көңілді жарқын түс береді.
Бұл қажетті
- - тауықтың аяқтары немесе кеудесі - 0,5 кг;
- - банкадағы жүгері консервілері - 250 г;
- - картоп - 3 дана;
- - ұсақ пияз - 2 дана;
- - сәбіз - 1 дана;
- - қуыруға арналған күнбағыс майы;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - кастрюль.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты ағын сумен шайып, кастрюльге салыңыз. 2,5 литр су құйып, қайнатыңыз. Көбікті алыңыз, содан кейін температураны минимумға дейін төмендетіп, қақпақпен жабыңыз.
2-қадам
Осы уақытта сіз көкөністерді дайындауға болады. Картопты, пиязды және сәбізді тазалап, шайыңыз. Картопты текшелерге бөліп, сәбізді кішкене бөліктерге бөліп, пиязды ширек сақиналарға бөліңіз.
3-қадам
Тауықты пісіргенде (су қайнатылғаннан кейін 40 минуттан кейін) оны кастрюльден шығарып, суытуға болады. Содан кейін картопты сорпаға салыңыз. Қайнағаннан кейін температураны қайтадан төмендетіп, 15 минут пісірілгенге дейін пісіріңіз.
4-қадам
Табаға күнбағыс майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Пиязды салып, мөлдір болғанша қуырыңыз. Сәбізді қойып, оларды пиязбен бірге қызарғанша 5-7 минут қуырыңыз. Соңына қара бұрыш қосып, араластырыңыз. Осыдан кейін, пияз мен сәбіз қуырылған картопты дереу картопқа жіберіңіз.
5-қадам
Осы уақытта тауық салқындауы керек еді. Оны кішкене бөліктерге бөліп, көкөністермен бірге табаға жіберіңіз. Егер ет сүйектен жақсы бөлініп кетсе, онда оны бірден тастауға болады.
6-қадам
Қайнағаннан кейін 15 минуттан кейін картопты тексеріңіз - егер олар жұмсақ болып кетсе, онда жүгері құмырасын ашып, оны кастрюльге салыңыз (сұйықтықпен бірге). Қайнағаннан кейін ыдысты тағы 5 минут қайнатыңыз, содан кейін оны пештен алыңыз.
7-қадам
Тауық жүгері сорпасын дереу бөліктерге құюға болады. Жаңа ақжелкен немесе аскөк, крутон немесе жаңа піскен нанмен бірге беріңіз.
