Түсті қырыққабат, оның пайдасы оның жақсы қорытылатындығына және ағзаға сіңетіндігінде, сонымен қатар асқазан қабығын тітіркендірмейтіндігінде - бұл өте пайдалы тағам. Пеште пісірілген гүлді қырыққабат сонымен қатар дәмді және дәмді өзіндік тағам.
Бұл қажетті
- - түсті қырыққабат - 1 кг;
- - зире - 1 шай қасық;
- - тұз -1 шай қасық;
- - зәйтүн майы - 5 ас қасық. л.;
- - кориандр - 1 шай қасық;
- - аскөк - 2 шай қасық;
- - лимон - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісіру процесінде гүлді қырыққабатты кесудің бірнеше әдісі бар. Дәстүрлі әдіс келесідей жасалады: қырыққабат сабаққа бөлінген кішкене бөліктерге бөлінеді, содан кейін оларды қайнатады, ақшылдайды, қамырға пісіреді. Сіз қырыққабатты басқа жолмен дайындауға болады: қырыққабаттың басын жуыңыз, содан кейін қағаз сүлгімен құрғатыңыз, өткір пышақпен сабағымен қалың шеңберге кесіңіз. Туралған қырыққабатты қолайлы мөлшердегі пісіру парағына салыңыз.
2-қадам
Енді сізге қырыққабатты пісіруге қажетті паста дайындау керек. Бұл рецептте келтірілген ингредиенттерді тұтас сатып алған дұрыс. Ұсақталған кезде олар бай хош иісін сақтамайды. Дәмдеуіштерді ұнтақтаудың ең жақсы тәсілі - тас ерітіндісі.
3-қадам
Зире, кориандр, аскөкті ерітіндіге қосып, тұз, бұрыш қосып, ұсақтаңыз. Дәмдеуіштерді зәйтүн майымен біріктіріңіз. Нәтижесінде сіз гүлді қырыққабатты майлауыңыз керек қалың паста болуы керек.
4-қадам
Гүлді қырыққабатты екі жағына пісірілген өткір пастамен жағыңыз, содан кейін пісіру парағын 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.
5-қадам
Қырыққабатты шамамен 25 минут пісіру керек. Қырыққабатты екі жағынан жақсылап қызаратындай етіп бір рет айналдыруды ұмытпаңыз.
6-қадам
Пеште пісірілген гүлді қырыққабатты ыстық күйінде беру керек. Сондай-ақ, қаласаңыз және дәміне қарай қырыққабатты лимон шырынын немесе зәйтүн майымен үстіне құюға болады.
